Moj profil
Vitirena
22.5.2009.

Marokanska piletina

95

Savršena kombinacija začina,a limun i piletina se već tradicionalno dobro slažu…

Savršena kombinacija začina,a limun i piletina se već tradicionalno dobro slažu…

Vitirena
22.5.2009.

Sastojci

4 komada piletine
1 veća glavica crnog luka
2 čena belog luka
1/2 kašičice mlevenog kima
1/2 kašičice cimeta
1 kašičica mlevene crvene paprike
1 limun
50-tak gr zelenih maslina
250ml pileće supe (kocka)
so,biber,ulje

Priprema

1.

Crni luk sitno iseći, pa propržiti na malo ulja da postane staklast.

2.

Dodati kim, cimet, crvenu papriku, protisnut beli luk pa propržiti još malo (20-tak sekundi).

3.

Naliti supom i ostaviti da proključa.

4.

Komade piletine (ja sam koristila batak i karabatak i skinula sam kožicu, ali kako ko voli) posoliti i pobiberiti i dodati u proključalu supu.

5.

Limun dobro oprati i seći na kriške.Ubaciti ih sa piletinom(jednu krišku sačuvati).

6.

Poklopiti, smanjiti vatru na tiho i kuvati jedno 30 minuta.

7.

Izvaditi piletinu, pojačati vatru, i u sos dodati kašiku-dve limunovog soka i masline.

8.

Kuvati sos oko 5 minuta uz neprestano mešanje.

9.

Preliti preko piletine.

  • Piletina(13)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Maroko(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Piletina-maroko(1)
  • Zaviri-u-skrinjicu(1)
  • Asap(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)

28

Zanimljivo recept , kao i komentari . @Lilly je probila led sa ovim receptom , dalje ćemo mi nastaviti :)

Hvala za super COOL ručak !!! ... receptić usvojen :)))

I ja volim kombinaciju limun – piletina, radilo se o usoljenom ili svježem limunu. :)) Razlika je da neće biti kiselosti ni gorčine koju daju sok, odnosno korica svježega ploda, iako su nam upravo ti okusi ponekad željeni. Ni u mom dijelu svijeta korijandar nije nešto što se podrazumijeva. Ja ga kupim u tegli, rasadim ga i redovito berem da dulje živi, a ako ga ne koristim, onda ga uberem, nasjeckam i zamrznem u paketićima alu-folije “po porcijama”. Na sto mjesta sam pročitala da se korijandar zamjenjuje peršinom, ali tu konstataciju neću razumjeti za sto godina: u potpunosti su različitog okusa i mirisa, samo im je listić sličan.