Moj profil
LuAnn
25.2.2014.

Marokanska piletina u umaku od soka od karote

80 minuta
52

Lijepo i jednostavno jelo sa predivnim zacinima i mirisima  Maroka .

Lijepo i jednostavno jelo sa predivnim zacinima i mirisima  Maroka .

LuAnn
25.2.2014.

Sastojci

za
4 pileca batka
4 pileca karabatka
2 zlice maslinovog ulja
1 veci ljubicasti luk narezan na listice
1 zlica naribanog svijezeg djumbira
1 zlicica mljevenog cimeta
1/2 zlicice mljevenog kumina
350 ml svijezeg soka od karote
300 ml pileceg temeljca
12 suhih marelica ( ili datulja , suhih sljiva )
2 zlice soka od limuna
2 zlice sjeckanog svijezeg korijandera ( ili persina ako ne volis korijander )
sol i papar
I jos
kuhana riza , ili cous-cous
salata

Priprema

1.

Piletinu operi dobro pobrisi , te posoli i popapri . U posudi debljeg dna zagrij ulje pa meso naglo preprzi sa obje strane do zlatno-zute boje . Preprzeno meso prebaci na tanjur do upotrebe .

2.

Iz posude ocijedi ulje pa vrati jednu zlicu . Dodaj nasjeceni luk i dinstaj dok ne omeksa . Dodaj djumbir , cimet i kumin i kratko prodinstaj , pa dodaj sok od karote i temeljac .  Pusti neka uskuha .

3.

U pripremljeni umak dodaj preprzeno meso i ako na tanjuru ima soka od mesa dodaj i njega . Izmedju mesa utisni suhe marelice , pusti neka ponovo uskuha .

4.

Posudu s mesom poklopi i prebaci u pecnicu zagrijanu na 170 stupnjeva , pa peci 45-50 min. Dok meso ne postane mekano i pocne se odvajati od kosti . 

5.

U medjuvremenu skuhaj rizu i napravi salatu . 

Gotovo meso izvadi iz pecnice . Meso prebaci na tanjur i cuvaj u ugasenoj ali vreloj peci dok ne dovrsis umak . Zdjelu sa umakom vrati na laganu vatru i kuhaj 5-6 min. dok se umak malo ne zgusne . Dodaj sok od limuna i korijander , pa gotovi umak skini s vatre i prelij preko mesa .

6.

Piletinu sa umakom serviraj preko skuhane rize ili cous - cousa .

  • Marocco(2)
  • Piletina(2)
  • Cous cous(1)
  • Couscous(1)
  • Orient(1)
  • Karota(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Glavno-jelo-pile(1)

7

Bas mi je drago da vam se recept svidio , hvala od srca na isprobavanju .

Ukusi i arome egzotike Mora biti fino ))

Savršeno!!! Obožavam ovakve kombinacije. Gosti na ručku također oduševljeni. Super :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)