Moj profil

Marokanska tagina s povrćem

40 minuta
34
Marokanska tagina s povrćem

Marokanska tagina s povrćem je bezmesno, ali vrlo hranjivo jelo koje će vas oduševiti bogatim okusom ispunjenim bademima, brusnicom, limunom i đumbirom.

Marokanska tagina s povrćem je bezmesno, ali vrlo hranjivo jelo koje će vas oduševiti bogatim okusom ispunjenim bademima, brusnicom, limunom i đumbirom.

Sastojci

za
1 luk (100 g)
500 g očišćene muškatne bundeve
kumin u prahu
harisa
1 žlica cvjetnog meda
200 g kus-kusa
3 žlice nasjeckanih poprženih badema (30 g)
svježi korijander za posipavanje

Priprema

1.

U 500 ml vrele vode otopite temeljac.

2.

Kus-kus i limunovu koricu stavite u vatrostalnu posudu i prelijte s 300 ml temeljca. Promiješajte i pokriveno ostavite da nabubri i upije tekućinu (10 minuta).

3.

Na 3 žlice zagrijanog ulja dodajte sitno sjeckani luk i popržite do zlatnožute boje. Zatim dodajte na kockice narezanu bundevu, naribani đumbir, korijander, kumin, harisu, papar, cimet, brusnice, med i passatu.

4.

Kad zavrije smanjite vatru, podlijte s preostalim temeljcem i kuhajte oko 20 minuta da bundeva omekša. Na pola kuhanja umiješajte ocijeđeni slanutak.

5.

Limunov sok, bademe i žlicu ulja promiješajte, a svježi korijander nasjeckajte.

6.

Kuhano povrće složite na tanjur, dodajte kus-kus, mješavinu limuna, badema i ulja, pospite nasjeckanim listom korijandera i poslužite.

Posluživanje

Kuhano povrće složite na tanjur, dodajte kus-kus, mješavinu limuna, badema i ulja, pospite nasjeckanim listom korijandera i poslužite.

Savjet

Tagina je teška glinena posuda u kojoj se ovo jelo priprema. Ukoliko je nemate, ovo jelo možete pripremiti u tavi s debljim dnom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback