Tagina je teška glinena posuda u kojoj se ovo jelo priprema. Ukoliko je nemate, ovo jelo možete pripremiti u tavi s debljim dnom.
Moj profil
Marokanska tagina s povrćem je bezmesno, ali vrlo hranjivo jelo koje će vas oduševiti bogatim okusom ispunjenim bademima, brusnicom, limunom i đumbirom.
Marokanska tagina s povrćem je bezmesno, ali vrlo hranjivo jelo koje će vas oduševiti bogatim okusom ispunjenim bademima, brusnicom, limunom i đumbirom.
Sastojci
za
Priprema
1.
U 500 ml vrele vode otopite temeljac.
2.
Kus-kus i limunovu koricu stavite u vatrostalnu posudu i prelijte s 300 ml temeljca. Promiješajte i pokriveno ostavite da nabubri i upije tekućinu (10 minuta).
3.
Na 3 žlice zagrijanog ulja dodajte sitno sjeckani luk i popržite do zlatnožute boje. Zatim dodajte na kockice narezanu bundevu, naribani đumbir, korijander, kumin, harisu, papar, cimet, brusnice, med i passatu.
4.
Kad zavrije smanjite vatru, podlijte s preostalim temeljcem i kuhajte oko 20 minuta da bundeva omekša. Na pola kuhanja umiješajte ocijeđeni slanutak.
5.
Limunov sok, bademe i žlicu ulja promiješajte, a svježi korijander nasjeckajte.
6.
Kuhano povrće složite na tanjur, dodajte kus-kus, mješavinu limuna, badema i ulja, pospite nasjeckanim listom korijandera i poslužite.
Posluživanje
Kuhano povrće složite na tanjur, dodajte kus-kus, mješavinu limuna, badema i ulja, pospite nasjeckanim listom korijandera i poslužite.
Savjet
Odličan recept!
2