Moj profil

Marokanska topla salata od karfiola

20 minuta
35
Marokanska topla salata od karfiola

Može da vam bude samostalni vege ručak ili prilog uz ribu ili meso.

Može da vam bude samostalni vege ručak ili prilog uz ribu ili meso.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 glavica karfiola
1 kašika maslinovog ulja
4 struka mladog luka
1 do 2 čena belog luka
1 manja ljuta crvena paprika ili pola kašičice tučene ljute paprike
1 kašičica mlevenog cumina
sok i korica od 1 limuna
puna šaka tostiranih pinjola ili lešnika
50 g suvih brusnica ili suvih smokvi ili suvih kajsija
2 do 3 kašike sitno iseckane nane
Sastojci za preliv
75 g do 100 g gustog jogurta
1 do 2 kašike tahini
1 kašičica mlevenog cumina
1 kašičica agava sirup ili med
nekoliko kašika sitno iseckanog korijandera
1 čen pasiranog belog luka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo pripremiti preliv za salatu.

Sve sastojke staviti u zdelicu, i sjediniti sa viljuškom i ostaviti na stranu.

2.

Karfiol očistiti, oprati  i iseći na manje cvetiće. iskidati ih na još sitnije cvetiće i samleti ih u multipraktiku da liči na zrno pirinča. Ako je potrebno, uraditi iz dva puta, ali nemojte da napravite da bude kaša.

3.

U veći i dublji tiganj sipati jednu kašiku maslinovog ulja i zagrejati. Dodati iseckan mladi luk, sitno iseckan beli luk i ljutu papričicu i pržiti , ali da samo malo zamiriše i da omekša.

Dodati "pirinač" od karfiola i pržiti na tihoj temperaturi oko 5 minuta, promešati povremeno.

4.

Dodati mleveni cumin, tostirane pinjole ili lešnike ( koje ćete krupnije da iseckate ) sok i izrendanu koricu od limuna i brusnice  ( ja sam koristila suve kajsije ) i to pržiti nkoliko minuta

5.

Skloniti sa ringle, dodati sitno isekan peršun i nanu, i zrnca nara, promešati i poslužiti sa prelivom od jogurta i tahini.

  • Karfiol(2)
  • Salata-kao-lagani-obrok(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Gotveni-jadenja-maroko(1)
  • Marokanska-kuhinja(1)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)
  • Salata-kako-prilog(1)
  • Cvjetaca-karfiol(1)

19

Milena, znam da nije uvek lako naći sve sastojke, ali nekad se nešto može i da zameni, mada su začini ti koji daju originalnost i ukus...jako se radujem da ti se dopala i neka si uživala u njoj.Od srca ti hvala.🤗

Hvala za ovu finu salatu Zorice❤️ Žao mi je da nisam imala baš sve sastojke u predviđenim količinama, a mladog luka više nema kod nas, ali sam unatoč svemu baš uživala u neobičnom spoju sastojaka. Vratit ću se ja opet ovoj salati🙂

vrlo lijepa i pomalo neobicna salata.. divno izgleda...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Topla salata s batatom i ječmom
goga000

Topla salata s batatom i ječmom