Moj profil

Marokanske rolice - Jamie Inspired

20
Marokanske rolice - Jamie Inspired

Odavna sam gledala Jamiejevu epizodu u kojoj radi ove rolice s totalno drugacijim punjenjem, kada me inspirirao za pecenje mojih slatko-ljutih smotuljaka koji su sve do jednoga bili za prste polizati. A najfiniji su onako, kada ih posluzite odmah vruce iz pecnice i umocite u hladni osvjezavajuci umak od jogurta i svjezeg bosiljka. Kako bi rekao jedan moj dobar prijatelj, Spektakl.

Odavna sam gledala Jamiejevu epizodu u kojoj radi ove rolice s totalno drugacijim punjenjem, kada me inspirirao za pecenje mojih slatko-ljutih smotuljaka koji su sve do jednoga bili za prste polizati. A najfiniji su onako, kada ih posluzite odmah vruce iz pecnice i umocite u hladni osvjezavajuci umak od jogurta i svjezeg bosiljka. Kako bi rekao jedan moj dobar prijatelj, Spektakl.

Sastojci

kore za lisnato tijesto
koromac, 400 gr pilecih prsa
pakiranje orijentalnog mixa iz lidla
1 konzerva sjeckane rajcice
sol, papar, med, dzem, tandoori masala mjesavina zacina, mrvica cimeta, svjezi timijan, bosiljak
jogurt, limun, bosiljak

Priprema

1.

Na maslinovom ulju kratko przite koromac, dodajte na kockice rezana pileca prsa, a zatim, kada ona malo dobiju boju, i smrznuto povrce. Nakon 10-ak, 15 min kuhanja dodajte polako zacine, rajcicu i vrhnje za kuhanje. 

2.

Maknite s vatre kada se svi okusi prozmu. Rezite kore(po dva sloja) na  jednaka dijela i punite s po dve vrhom pune zlice - (do tri) piletine s povrcem. zamotajte u rolice i slazite na pleh. Pak-papir je vrlo pozeljan. Kada popunite pleh, premazite razmucenim jajetom, a zatim sezamom. Pecite na 240 u prethodno zagrijanoj oko pola sata, ovisno o pecnici, dok ne budu lijepe rumene boje.

3.

Pola litre jogurta pomijesajte sa sjeckanim svjezim bosiljkom i sokom polovice limuna. Stavite u hladnjak do posluzivanja.

4.

Meni je bilo za dva puna pleha, s time da sam par punila po jedan sloj kore, i bilo je isto ok. Ovisno o punjenju!

Posluživanje

Pospite laganoo cimetom i secerom u prahu, te posluzite uz hladni umak od jogurta i bosiljka, te uzivajte u ovoj odlicnoj poslastici.

  • Jamie-oliver-30-m(1)
  • Jamie(1)
  • Piletina(1)
  • Kore-za-strudlu(1)

2

hvala...bas kore, da 🙂

jako zanimljiva kombinacija, posebno ovaj dio sa šećerom i cimetom.

Pitanje: kore za pitu ili lisnato tijesto?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolada od piletine
mignonne

Rolada od piletine