Moj profil

Marokanski Prženi keks

46
Marokanski Prženi keks

adaptirano prema receptu iy knjige Cooking Moroccan autorke Tess Mallos

adaptirano prema receptu iy knjige Cooking Moroccan autorke Tess Mallos

Sastojci

Sirup
1 1/4 šolje šećera
1/3 šolje meda
1 1/4 šolje hladne vode
4 kašičice rendane kore narandže
Testo
1/4 šolje ulja
4 kašičice rendane kore narandže
1/4 šolje šećera u prahu
2 1/3 (+ 1/3 za posipanje) šolje brašna
1 kašičica praška za pecivo

Priprema

1.

Sirup:

2.

Staviti vodu, sok od narandže i šećer da provre. Dodati koricu narandže i ponovo prokuvati, pa na tihom krčkati još 5 minuta. Procediti i izbaciti koricu. Dodati med, pa krčkati još 5 minuta.

3.

Testo:

4.

Mikserom umutiti jaja, sok ok narandže i ulje. Dodati koricu narandže i šećer i mutiti još malo. U to prosejati brašno i prašak za pecivo i izmešati sve drvenom kašikom. Pokriti krpom i ostaviti da stoji sat vremena.

5.

Posuti testo sa dodatnih 1/3 šolje brašna pa ga prebaciti na pobrašnjavljenu podlogu. Umesiti tako da se ne lepi za ruke. Ako je potrebno dodati još brašna. Razvući testo na 1 cm debljine i vaditi okruglom modlicom (ili šoljicom) prečnika 5 cm keksiće. Slika testa.

6.

Zagrejati ulje u dubokoj šerpi toliko da kockica hleba potamni za 20 sekundi. Pržiti 3-4 keksa u isto vreme dok ne porumene sa svake strane. (U originalu je pisalo po minut sa svake strane ali moji su bili gotovi mnogo brže.) Gotove keksiće vaditi na salvete da se ocede.

7.

Svaki keks umočiti ceo u topao sirup a na kraju ostatak sirupa preliti preko svih.

8.

Najbolje je da se jedu sutradan kada upiju sirup (ako izdržite da ih ne pojedete ;)).

9.

*Za recept je potrebno otprilike: sok 2 narandže i kora 3 narandže.

  • Maroko(3)
  • Bliski-istok(1)
  • Peciva-slatka(1)
  • Narandža(1)
  • Kolach(1)
  • Slatko-pomorandza(1)
  • Peciva(1)
  • Keksići(1)
  • SLATKO PECIVO(1)

18

Joj, ja kao da sam nekako preskočila mjesec dana?? Gomila zanimljivih recepata mi je promakla, a ovo je jedan od njih!

eksta

Neobično, al izgleda primamljivo, ko naše fritule :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Keksi s narančom i krem sirom
DajanaD

Keksi s narančom i krem sirom

Keksi od naranče punjeni smokvom i narančom
Ebba

Keksi od naranče punjeni smokvom i narančom