Moj profil

Maroko: Pita od piletine i badema

30
Maroko: Pita od piletine i badema

Neoubičajeno jelo, koje izgleda vrlo efektno. Miješaju se okusi, jelo zasigurno drukčije od svega što ste probali. A ovo može napraviti i početnik uz malo koncentracije! Nemoje se uplašiti, jer na prvi pogled može izgledati zahtjevno, no, nije.. sve brzo ide! A da ne govorimo da je nezahtjevno u odnosu što dobijete na kraju! Piletina se topi u ustima, krckaju bademi, guštate u nizu začina..

Neoubičajeno jelo, koje izgleda vrlo efektno. Miješaju se okusi, jelo zasigurno drukčije od svega što ste probali. A ovo može napraviti i početnik uz malo koncentracije! Nemoje se uplašiti, jer na prvi pogled može izgledati zahtjevno, no, nije.. sve brzo ide! A da ne govorimo da je nezahtjevno u odnosu što dobijete na kraju! Piletina se topi u ustima, krckaju bademi, guštate u nizu začina..

Sastojci

za
1 bijelo meso od cca 50 dkg
5 kom. luka
6 listova TENA listovi za pite i savijače
10 dkg maslaca ili margarin
4 žlice ulja
20 dkg očišćenih badema
1 žličica cimeta
1 žličica šafrana
1 žličica đumbira u prahu
1 svežanj korijandera

Priprema

1.

RADNJA BROJ 1 – LONAC ZA KUHANJE PILETINE: stavite batkove i bijelo meso kuhati u slanu vodu i dodajte začine koje želite

2.

izvadite meso kad je kuhao i pustite da se ohladi; zatim uklonite meso s kostiju, meso usitnite i ostavite sa strane

3.

RADNJA BROJ 2 – OVEĆA TAVA ZA PRŽENJE LUKA – ovo radite paralelno dok se kuha piletina – očistite i narežite luk na tanke pološke; stavite luk u široku tavu, ulijte ulje i pirjajte na laganoj vatri; dodajte đumbir, papar i cimet; posolite; nastavite kuhati i dolijevajte malo vode;

4.

POVEZIVANJE PILETINE I LUKA (RADNJE BROJ 1 i BROJ 2) čim luk omekša dodajte ga piletini i ostavite da se ohladi

5.

RADNJA BROJ 3 – MANJA POSUDA – istucite jaja, dodajte korijander i začinite sa soli i paprom; tu smjesu prelijte preko mesa i luka (onog što ste povezali u prošloj radnji)

6.

RADNJA BROJ 4 – TAVA ZA PRŽENJE BADEMA – popržite bademe u tavi i usitnite ih

7.

RADNJA BROJ 5 – LIM ZA PEČENJE – namastite lim za pečenje, položite na njega 2 lista iz vrećice TENA lisnato tijesto gdje se nalazi 10 listova (ovisno koliko imate smjese/piletine toliko slažete redova); za početak uzmete samo dva; razmažite otopljeni maslac; rasporedite smjesu od mesa po tijestu i pospite s malo badema; ponovo rasporedite dva lista tijesta pa meso i pospite bademima; to radite dok ne potrošite sve sastojke; završite s bademima

8.

RADNJA BROJ 6 – NAZIRE SE KRAJ! sve to strpajte u pećnicu na 50 minuta i temperaturu od 180 stupnjeva

Posluživanje

PAR NAPOMENA: što se tiče izbora mesa. Možete uzeti cijelo pile od 1 kg, no, meni je nekako bilo bolje uzeti batkove i bijelo meso zbog kasnijeg rezanja. Cimet može ići i 2 žličice, ali ja baš ne šmekam previše cimet pa smanjim na jednu žličicu. Ne znam gdje ima kupiti svježeg korijandera pa koristim žličicu onog osušenog u začinu, samo što ga smrvim

  1. Ovdje možete pogledati još jednu fotkicu: https://www.coolinarika.com/slika/16138; https://www.coolinarika.com/slika/16142;
  2. Ovo jelo u kombinaciji marokanskom salatom od cvjetače i naranči: https://www.coolinarika.com/slika/16139
  • Maroko(3)
  • Piletina(2)
  • Bliski-istok(1)
  • STRANA KUHINJA(1)
  • Bijelo meso(1)
  • Slana pita(1)
  • Afričko(1)
  • Afrika(1)
  • Batak(1)

8

TouchSun: jao, super ti je komentar, evo, molim te, pomozi snowwhite7 da napravi te domaće kore! ja s tim nemam veze, nažalost :((( ako imaš neki recept za te kore, proslijeđuj, plizzz :)) (i puno hvala na komentaru i pohvali!)

ESPINADO: ako sam ja uspjela – svaki prosječni kuhar može! a i početnici, ako ih ne uhvati strah ili lijenost ;)

JelenaJelena: oho, koji si mi sad kompliment dala :))) ako voliš i piletinu i bademe s ovim ne možeš promašiti.. jelo je ludo, jer dok papaš, malo naletiš na piletinu malo na taj luk malo krckaju bademi, onda osjetiš cimet, u sljedećem zalogaju šafran.. pa đumbir, stlano ti se miješa više oblika, okusa i začina! isplati se!

Odmah sam znala da je ovo tvoj recept. Interesantan i neobičan kao i uvek. Volim i piletine i bademe, ali ih nikad nisam stavljala u isto jelo. Dobro je!

Mmm, jako mi se sviđa, imam sve začine samo da dobijem volju i upustim se u egzibiciju.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šarena pita od piletine i tikvica
Mucika

Šarena pita od piletine i tikvica

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana