Neoubičajeno jelo, koje izgleda vrlo efektno. Miješaju se okusi, jelo zasigurno drukčije od svega što ste probali. A ovo može napraviti i početnik uz malo koncentracije! Nemoje se uplašiti, jer na prvi pogled može izgledati zahtjevno, no, nije.. sve brzo ide! A da ne govorimo da je nezahtjevno u odnosu što dobijete na kraju! Piletina se topi u ustima, krckaju bademi, guštate u nizu začina..
Neoubičajeno jelo, koje izgleda vrlo efektno. Miješaju se okusi, jelo zasigurno drukčije od svega što ste probali. A ovo može napraviti i početnik uz malo koncentracije! Nemoje se uplašiti, jer na prvi pogled može izgledati zahtjevno, no, nije.. sve brzo ide! A da ne govorimo da je nezahtjevno u odnosu što dobijete na kraju! Piletina se topi u ustima, krckaju bademi, guštate u nizu začina..
Sastojci
Priprema
RADNJA BROJ 1 – LONAC ZA KUHANJE PILETINE: stavite batkove i bijelo meso kuhati u slanu vodu i dodajte začine koje želite
izvadite meso kad je kuhao i pustite da se ohladi; zatim uklonite meso s kostiju, meso usitnite i ostavite sa strane
RADNJA BROJ 2 – OVEĆA TAVA ZA PRŽENJE LUKA – ovo radite paralelno dok se kuha piletina – očistite i narežite luk na tanke pološke; stavite luk u široku tavu, ulijte ulje i pirjajte na laganoj vatri; dodajte đumbir, papar i cimet; posolite; nastavite kuhati i dolijevajte malo vode;
POVEZIVANJE PILETINE I LUKA (RADNJE BROJ 1 i BROJ 2) čim luk omekša dodajte ga piletini i ostavite da se ohladi
RADNJA BROJ 3 – MANJA POSUDA – istucite jaja, dodajte korijander i začinite sa soli i paprom; tu smjesu prelijte preko mesa i luka (onog što ste povezali u prošloj radnji)
RADNJA BROJ 4 – TAVA ZA PRŽENJE BADEMA – popržite bademe u tavi i usitnite ih
RADNJA BROJ 5 – LIM ZA PEČENJE – namastite lim za pečenje, položite na njega 2 lista iz vrećice TENA lisnato tijesto gdje se nalazi 10 listova (ovisno koliko imate smjese/piletine toliko slažete redova); za početak uzmete samo dva; razmažite otopljeni maslac; rasporedite smjesu od mesa po tijestu i pospite s malo badema; ponovo rasporedite dva lista tijesta pa meso i pospite bademima; to radite dok ne potrošite sve sastojke; završite s bademima
RADNJA BROJ 6 – NAZIRE SE KRAJ! sve to strpajte u pećnicu na 50 minuta i temperaturu od 180 stupnjeva
Posluživanje
PAR NAPOMENA: što se tiče izbora mesa. Možete uzeti cijelo pile od 1 kg, no, meni je nekako bilo bolje uzeti batkove i bijelo meso zbog kasnijeg rezanja. Cimet može ići i 2 žličice, ali ja baš ne šmekam previše cimet pa smanjim na jednu žličicu. Ne znam gdje ima kupiti svježeg korijandera pa koristim žličicu onog osušenog u začinu, samo što ga smrvim
- Ovdje možete pogledati još jednu fotkicu: https://www.coolinarika.com/slika/16138; https://www.coolinarika.com/slika/16142;
- Ovo jelo u kombinaciji marokanskom salatom od cvjetače i naranči: https://www.coolinarika.com/slika/16139
TouchSun: jao, super ti je komentar, evo, molim te, pomozi snowwhite7 da napravi te domaće kore! ja s tim nemam veze, nažalost :((( ako imaš neki recept za te kore, proslijeđuj, plizzz :)) (i puno hvala na komentaru i pohvali!)
ESPINADO: ako sam ja uspjela – svaki prosječni kuhar može! a i početnici, ako ih ne uhvati strah ili lijenost ;)
JelenaJelena: oho, koji si mi sad kompliment dala :))) ako voliš i piletinu i bademe s ovim ne možeš promašiti.. jelo je ludo, jer dok papaš, malo naletiš na piletinu malo na taj luk malo krckaju bademi, onda osjetiš cimet, u sljedećem zalogaju šafran.. pa đumbir, stlano ti se miješa više oblika, okusa i začina! isplati se!
Odmah sam znala da je ovo tvoj recept. Interesantan i neobičan kao i uvek. Volim i piletine i bademe, ali ih nikad nisam stavljala u isto jelo. Dobro je!
8