Moj profil

Marshimallow Fondant

30 minuta
112
Marshimallow Fondant

Ovaj recept sam naletjela na internetu.. prvo mi je bilo predobro da bi bilo istinito..onda me Maja malo bila obeshrabrila da je i ona pokusala i nije joj uspjelo..ali vrag mi nije dao mira pa sam odlucila sa probam na maloj kolicini… Smjesa je bila kao da ste zvakace ugrijali pa se rastezu i ljepe na sve strane…. gotovo da sam je bacila..medutim nastavila sam dodavati secer i mjesiti..i smjesa je odjednom postala glatka i rastezljiva…

Ovaj recept sam naletjela na internetu.. prvo mi je bilo predobro da bi bilo istinito..onda me Maja malo bila obeshrabrila da je i ona pokusala i nije joj uspjelo..ali vrag mi nije dao mira pa sam odlucila sa probam na maloj kolicini… Smjesa je bila kao da ste zvakace ugrijali pa se rastezu i ljepe na sve strane…. gotovo da sam je bacila..medutim nastavila sam dodavati secer i mjesiti..i smjesa je odjednom postala glatka i rastezljiva…

Sastojci

2-5kasika vode
450g bijelih Marshimallowa
½ solje kokosove masti ili margarina

Priprema

1.

Marshimallowe istopiti na pari sa dvije kasike vode. Staviti 3/4 secera na smjesu i miksati.

2.

Dobro namazati ruke i podlogu(najbolje da je podloga limena ili mramorna) sa masnocom.

3.

Sasuti smjesu na pripremljenu podlogu i namladivati kao kruh ( smjesa ce biti ljepljiva poput vruce zvakace)

4.

Dodati ostatak secera. Namazati ponovo ruke i ponovo namladjivati smjesu dok nepostane glatka i rastezljiva..ako je smjesa presuha dodato 2 do 3 kapi vode pa nastaviti namladivati, ako je smjesa jos uvjek presuha..dodati opet isto vode postupak ponavljati dok smjesa nebude glatka i rastezljiva.. Namladuje se otprilike 8 minuta.

5.

Sa malo mekahnog margarina namazati kuglu koju smo dobili i zamotati dva puta u plasticnu foliju, pa ona u vrecicu sa zatvaracem (istisnuti sto je moguce vise zraka iz kese).

6.

Ostaviti preko noci u frizideru.

7.

Smjesu izvaditi iz frizidera i poloziti na podlogu posutu secerom u prahu,

8.

Ako je masa pretvrda staviti je 10-20 sekundi u mikrovalnu. Masa bi sad trebala biti spremna da se radi sa njom, u ovom trenutku doda se boja i ukus koji zelimo.

9.

Masu lagahno razvaljati stalno posipajuci sa secerom u prahu li gustinom da se nebi zaljepilo. Razvaljanu masu namotati na valjak i prenijeti na tortu. Drzati valjak vise torte i spustiti prvi dio mase na tortu a ostalo samo odpustiti..tako ce masa sama pasti na svoje mjesto.

10.

Moze se drzati par sedmica u frizideru posudi u koju nece ulaziti zrak.

11.

Torta kad se oblozi masom nesmije se stavljati ponovo u frizider..jer ce se masa od kondenzacije raspati.

Posluživanje

U receptu pise da treba samo 1kg, secera..ja preporucujem da kod sebe imate najmanje 1 ½kg secera u prahu, tako ako vam i zatreba imacete ga blizu
Secer dodaite masi sve dok nebude glatka i elasticna…. :)

Ja sam radila sasvim malu masu tj..samo sam isprobavala..ako je torta velika napravite duplu smjesu,ova masa je sasvim dovoljna za jedanu srednu torticu

  • Fondan(7)
  • Dekoracije(4)
  • Marshimallow-fondant(2)
  • Fondant(2)
  • Decor(1)
  • Desert(1)
  • Dekoracije-izrada(1)
  • Ukrasi(1)
  • Sve-5(1)

16

Hvala, hvala, hvala, ali ja ne znam sta su Marshimallows :( :( Moracu da probam onaj sa glukozom jer je kod nas ima u apoteci koliko hoces. Hvala ti punooooooooooo!!!

yes, yes…cmok, cmok!:))))D

Mignonne sad mi je naum palo da imam recep i za te kolacice… marshimallow… kad budem imala malo vise vremena..probat cu bas napraviti pa cu staviti i recept….. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Tart sa ogrozdom
gagaherc

Tart sa ogrozdom