Moj profil

Marshimallow Fondant

30 minuta
112

Ovaj recept sam naletjela na internetu.. prvo mi je bilo predobro da bi bilo istinito..onda me Maja malo bila obeshrabrila da je i ona pokusala i nije joj uspjelo..ali vrag mi nije dao mira pa sam odlucila sa probam na maloj kolicini… Smjesa je bila kao da ste zvakace ugrijali pa se rastezu i ljepe na sve strane…. gotovo da sam je bacila..medutim nastavila sam dodavati secer i mjesiti..i smjesa je odjednom postala glatka i rastezljiva…

Ovaj recept sam naletjela na internetu.. prvo mi je bilo predobro da bi bilo istinito..onda me Maja malo bila obeshrabrila da je i ona pokusala i nije joj uspjelo..ali vrag mi nije dao mira pa sam odlucila sa probam na maloj kolicini… Smjesa je bila kao da ste zvakace ugrijali pa se rastezu i ljepe na sve strane…. gotovo da sam je bacila..medutim nastavila sam dodavati secer i mjesiti..i smjesa je odjednom postala glatka i rastezljiva…

Sastojci

2-5kasika vode
450g bijelih Marshimallowa
½ solje kokosove masti ili margarina

Priprema

1.

Marshimallowe istopiti na pari sa dvije kasike vode. Staviti 3/4 secera na smjesu i miksati.

2.

Dobro namazati ruke i podlogu(najbolje da je podloga limena ili mramorna) sa masnocom.

3.

Sasuti smjesu na pripremljenu podlogu i namladivati kao kruh ( smjesa ce biti ljepljiva poput vruce zvakace)

4.

Dodati ostatak secera. Namazati ponovo ruke i ponovo namladjivati smjesu dok nepostane glatka i rastezljiva..ako je smjesa presuha dodato 2 do 3 kapi vode pa nastaviti namladivati, ako je smjesa jos uvjek presuha..dodati opet isto vode postupak ponavljati dok smjesa nebude glatka i rastezljiva.. Namladuje se otprilike 8 minuta.

5.

Sa malo mekahnog margarina namazati kuglu koju smo dobili i zamotati dva puta u plasticnu foliju, pa ona u vrecicu sa zatvaracem (istisnuti sto je moguce vise zraka iz kese).

6.

Ostaviti preko noci u frizideru.

7.

Smjesu izvaditi iz frizidera i poloziti na podlogu posutu secerom u prahu,

8.

Ako je masa pretvrda staviti je 10-20 sekundi u mikrovalnu. Masa bi sad trebala biti spremna da se radi sa njom, u ovom trenutku doda se boja i ukus koji zelimo.

9.

Masu lagahno razvaljati stalno posipajuci sa secerom u prahu li gustinom da se nebi zaljepilo. Razvaljanu masu namotati na valjak i prenijeti na tortu. Drzati valjak vise torte i spustiti prvi dio mase na tortu a ostalo samo odpustiti..tako ce masa sama pasti na svoje mjesto.

10.

Moze se drzati par sedmica u frizideru posudi u koju nece ulaziti zrak.

11.

Torta kad se oblozi masom nesmije se stavljati ponovo u frizider..jer ce se masa od kondenzacije raspati.

Posluživanje

U receptu pise da treba samo 1kg, secera..ja preporucujem da kod sebe imate najmanje 1 ½kg secera u prahu, tako ako vam i zatreba imacete ga blizu
Secer dodaite masi sve dok nebude glatka i elasticna…. :)

Ja sam radila sasvim malu masu tj..samo sam isprobavala..ako je torta velika napravite duplu smjesu,ova masa je sasvim dovoljna za jedanu srednu torticu

  • Fondan(7)
  • Dekoracije(4)
  • Marshimallow-fondant(2)
  • Fondant(2)
  • Decor(1)
  • Desert(1)
  • Dekoracije-izrada(1)
  • Ukrasi(1)
  • Sve-5(1)

16

Hvala, hvala, hvala, ali ja ne znam sta su Marshimallows :( :( Moracu da probam onaj sa glukozom jer je kod nas ima u apoteci koliko hoces. Hvala ti punooooooooooo!!!

yes, yes…cmok, cmok!:))))D

Mignonne sad mi je naum palo da imam recep i za te kolacice… marshimallow… kad budem imala malo vise vremena..probat cu bas napraviti pa cu staviti i recept….. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)