Moj profil

Martinjsko-rođendanska torta

7

Nakon mog uspješnog prvijenca stigla je nova prilika, kumov rođendan i Martinje pa sam odlučila jednim udarcem ubiti dvije muhe i ispekla ovu tortu. Recepte za biskvite i kreme sam pronašla naravno ovdje, donji dio je Lyndina Cimet torta sa bijelom čokoladom, a godnji dio je od Cool chef Neens Čokoladni rum kolač, samo što sam promijenila kremu. Hvala im na receptima i mogu samo reći da sam zahvalna Collinarici jer mi je nepresušno vrelo ideja za slatke i slane delicije!

Nakon mog uspješnog prvijenca stigla je nova prilika, kumov rođendan i Martinje pa sam odlučila jednim udarcem ubiti dvije muhe i ispekla ovu tortu. Recepte za biskvite i kreme sam pronašla naravno ovdje, donji dio je Lyndina Cimet torta sa bijelom čokoladom, a godnji dio je od Cool chef Neens Čokoladni rum kolač, samo što sam promijenila kremu. Hvala im na receptima i mogu samo reći da sam zahvalna Collinarici jer mi je nepresušno vrelo ideja za slatke i slane delicije!

Sastojci

Donji dio torte
225 g maslaca
200 g šećera
4 kom jaja
1 žlica ulja
240 g brašna
1 vrećica vanilin šećera
1 prstohvat soli
Cimet dio
70 g rastopljenog maslaca
1 žlica brašna
1 žličica cimeta
Gornji dio torte
4 kom jaja
100 g šećera
2 kom rum šećera
1 vrećica vanilin šećera
150 g brašna
50 g kakaa
150 g maslaca
Preljev
4 žlice mlijeka
2 žlice ruma
Krema - Orange curd bez jaja
recept za kremu možete naći tu na coolki od Cool Chef Anavalbi

Priprema

Za donji biskvit
1.

Maslac miksati pjenasto sa šećerom i uljem, dodavati postepeno jedno po jedno jaje, brašno sa pp, sol i kiselo vrhnje.

2.

Izmiješati sve sastojke za cimet dio.

3.

Biskvit istresite u kalup za tortu i po njemu posipajte cimet smjesu te prošarajte sa nožem za mramorni efekt. Stavite peći na 160 C sat vremena, ali provjeravajte sa čačkalicom. Kalup je 26 cm.

Za Kremu
1.

Sl. vrhnje i bijelu čokoladu zajedno rastopite na pari i ostavite da se ohladi a zatim stavite u frižider. Kad se dobro ohladi još jednom izmiksajte i dodajte posebno umućenih 2 dl sl. vrhnja u šlag da bi krema bila lakša.

2.

Biskvit prerezati na pola i filati kremom.

Napomena: Ovo je količina kreme za namazati u sredini i cijelu tortu izvana, a u ovom slučaju ja sam radila tortu od 1,5 mjere tako da sam dobila tri kore i bilo mi je taman kreme, jer je nisam mazala izvana.

Gornji dio torte
1.

Maslac i čokoladu otopiti na pari i prohladiti.

2.

Posebno izmiksati jaja i šećere i dodati otopljenu čokoladu, te na kraju ručno umiješati brašno sa pp i kakaom.

3.

Peći na 180 C oko 45 min i provjeravati čačkalicom. Prerezati na tri dijela kad se ohladi.

4.

U orange curd dodati izmućeno vrhnje u šlag i filati kore. 

5.

Prije oblaganja fondanom torte premazati buttercremom.

  • Cake-is(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)