Moj profil

Martinova pogaca

41
Martinova pogaca

Moj najmanji unuk Martin 5-og oktobra napunio je jednu godinu, a njegovo krstenje kao i proslava prvog rogendana bili su zakazani 9-og oktobra, u nedelju. Posto se radilo o njegovom prvom rogendanu, moja cerka i zet odlucili su da bar skromno proslave njegov rogendan na sam datum njegovog rogenja. Pozvali su kumove, zetove roditelje i nas sa nasim curama.

Moja prija je martinu napravila predivnu torticu sa sarenim bombonicama a ja, zna se, pogaca za Martina!

Posto nism imala puno vremena, /pre toga cuvala sam unuke/, trebala sam smisliti nesto jednostavno a da ipak bude lepo. Dok sam stavljala kore od testa jednu na drugu smisljala sam kako da od obicne pogace napravim je neobicnom. U posledan momenat uzela sam casu i njome napravila udubljenja na nekoliko mesta kako bi je bar malo ukrasila. Zatim sam... Nisam mogla ni pretpostaviti kakva ce DIVOTICA od pogace ispasti. Dok se pekla kroz kuce se sirio njen predivan miris.

Odnela sam je jos toplu. Cerka je bila odusevljena. Koliko je bila dobra i o njenom ukusu necu  da pisem. Na kraju je ostao samo jedan mali krajicak, a to govori sve.

Ako zelite da napravite nesto jednostavno a lepo, bez mnogo muke, onda je to ova Martinova pogaca

Moj najmanji unuk Martin 5-og oktobra napunio je jednu godinu, a njegovo krstenje kao i proslava prvog rogendana bili su zakazani 9-og oktobra, u nedelju. Posto se radilo o njegovom prvom rogendanu, moja cerka i zet odlucili su da bar skromno proslave njegov rogendan na sam datum njegovog rogenja. Pozvali su kumove, zetove roditelje i nas sa nasim curama.

Moja prija je martinu napravila predivnu torticu sa sarenim bombonicama a ja, zna se, pogaca za Martina!

Posto nism imala puno vremena, /pre toga cuvala sam unuke/, trebala sam smisliti nesto jednostavno a da ipak bude lepo. Dok sam stavljala kore od testa jednu na drugu smisljala sam kako da od obicne pogace napravim je neobicnom. U posledan momenat uzela sam casu i njome napravila udubljenja na nekoliko mesta kako bi je bar malo ukrasila. Zatim sam... Nisam mogla ni pretpostaviti kakva ce DIVOTICA od pogace ispasti. Dok se pekla kroz kuce se sirio njen predivan miris.

Odnela sam je jos toplu. Cerka je bila odusevljena. Koliko je bila dobra i o njenom ukusu necu  da pisem. Na kraju je ostao samo jedan mali krajicak, a to govori sve.

Ako zelite da napravite nesto jednostavno a lepo, bez mnogo muke, onda je to ova Martinova pogaca

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

oko 700gr brasna
2kasicice soli
50ml ulja
2kom jaja + 1 belance
za nadev:
5-6 susenih paprika
100-150gr ociscenih maslina
150-200gr izmrvljenog sira
15ogr putera ili margarina za premazivanje kora
1 zumance + 1kasika ulje, za premazivanje pogace
curekot, crni susam, /mozete i obicni/ za posipanje pogace
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudi za mesenje stavimo toplo mleko, rastvorimo svezi kvasac u njemu i dodamo sve ostale sastojke osim brasna. Mesamo da se sve izjednaci, i zatim dodavanjem brasna umesimo testo, kao za kifle.

Dok testo kratko odmori susene paprike sasvim malo potpecemo na ringli sa obe strane i ostavimo da se hlade.

2.

Nakon desetak minuta testo podelimo na 4 jufke. Sucemo koru od svake jufke, premazemo je puterom ili margarinom, napravimo 7-8 zaseka, /kao na slici/ i svaki deo prebacimo ka sredini, jedan preko drugoga.

3.

Sve 4 jufke obradimo na isti nacin.

4.

Zatim pripremimo nadev. Susene paprike. sada krckave od pecenja, nasecemo na male delove. Izmrvimo sir a masline ocistimo od kostica, ako ih imaju, i nasecemo na delove, kao na slici.

5.

Sucemo prvu koru velicine priblizne tepsii u kojoj ce se peci pogaca i stavimo je na hartii za pecenje. Odozgo stavimo naseckane masline, kao na slici.

6.

Sucemo drugu koru i prebacimo je na prvu koru. Na njoj stavimo izmrvljeni sir, kao na slici.

7.

Sucemo trecu koru, stavimo je na drugu koru i na njoj stavimo seckane paprike, kao na slici.

8.

Cetvrtu koru sucemo i stavimo je odozgo na koru sa maslinama.

9.

Casom napravimo 5 udubljenja u pogaci do samog dna. Svaki otseceni krug izvadimo iz pogace. Sa jednom rukom odozdo podignemo na gore otseceni krug a drugom rukom ga izvadimo, /tako se lakse izvadi/. Otseceni krug koji smo izvadili vracamo ga nazad ali ovaj put okomito, /popreko/, kao sto se vidi na slici.

10.

Sredinu pogace zarezemo do dole, kao na slici, kako bi se pogaca bolje ispekla i u sredini.

11.

Ovako pripremljenu pogacu pomocu hartije prebacimo u tepsiji u kojoj ce se peci.

12.

Ostavimo pogacu na toplo da nadoge. Prethodno je pokrijemo pacetom.

13.

Nadoslu pogacu premazemo umucenim zumancetom kome smo dodali kasiku ulja. Odozgo pospemo curekot ili obicni susam, po vasoj zelji.

14.

Pogacu pecemo na 200stepeni 15min. da zarumeni, zatim je pokrijemo papirom odozgo, kako nebi previse potamnela, i pecemo jos oko 35min. zavisno od vase pecnice.

15.

Pecena pogaca.

16.

.

17.

.

18.

.

19.

.

Posluživanje

Pogaca je predivnog ukusa mozete je jesti sa svemu onom sto vam pase!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima