Moj profil
LovorovList123
28.12.2015.

Masala leća (Sabut Masoor)

50 minuta
16

Evo još jednog indijskog recepta, ovaj put iz kuharice Vegan Riche, www.veganricha.com

Kako budem isprobavala njene recepte tako ću dodavati prijevode na Coolinariku. 

Začine možete potražiti u Asian Cash & Carry ili naručiti preko interneta iz Pekinška patka, pekinska-patka.com.hr

Evo još jednog indijskog recepta, ovaj put iz kuharice Vegan Riche, www.veganricha.com

Kako budem isprobavala njene recepte tako ću dodavati prijevode na Coolinariku. 

Začine možete potražiti u Asian Cash & Carry ili naručiti preko interneta iz Pekinška patka, pekinska-patka.com.hr

LovorovList123
28.12.2015.

Sastojci

za
3/4 smeđe leće, oprane, iscijeđene
2 šalice vode (u kojoj se kuha leća)
2-3 žličice ulja
1/2 šalice fino nascjeckana luka
6 režnja češnjaka nasjeckana
1/2 čajne žličice mljevena kumina
2 čajne žličice mljevena korijandera
1/2 čajne žličice mljevena kardamoma
1/2 čajne žličice cimeta
1/2 čajne žličice fenugrek listova ili 1/8 mljevenih fenugrek sjemenki
1 čajna žličica ljute ili slatke paprike
1/8 čajna žličica muškatnog oraščića
1/4 čajna žličica crnog papra
1 1/2 jušne žlice srirarche ili drugog ljutog umaka
2 žlice vode
1 1/2 šalice nasjeckanih rajčica ili pelata
3/4 čajne žličice soli
2 jušne žlice nasjeckane paprike
1 jušna žlica maslaca (veganskog), opcionalno

Priprema

1.

Pomiješaj leću s dvije šalice vode u loncu za pirjanje. Djelomično poklopi i kuhaj na srednjoj vatri dok leća ne omekša, 25-30 minuta.

2.

Dok se leća kuha napravi zapršku. Ugrij ulje u tavi. Dodaj luk i pirjaj dok ne dobije zlatno-smeđu boju, 5-6 minuta.

3.

U mikseru, pomiješaj češnjak, kumin, korijander, kardamom, cimet, fenugrek, papriku, muškatni oraščić, crni papar, srirarchu i dvije žlice vode. Dobro izmiksaj. Dodaj pastu u luk na tavi. Pirjaj dok ne počne cvrljiti, oko dvije minute. Umiješaj rajčice i sol, pirjaj dok rajčice ne omekšaju, oko 8 minuta. Usitni veće komade rajčice.

4.

Dodaj zapršku u leću. Neka zaključa na srednjoj vatri. Smanji vatru, pusti neka krčka još pet minuta. Probaj, dodaj soli i začina ako treba. Ukrasi paprikom i maslacem, ako hoćeš.

Posluživanje

Posluži vruće uz rižu ili naan (vrsta kruha).

  • INDIJA(1)
  • Vegansko(1)
  • Veganska-kuhinja(1)
  • Pelat(1)
  • Veganska-jela(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegetarijanska kuhinja(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Veganski recepti(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.