Mascarpone karamel torta

Jaje umutite pjenjačom sa oba šećera dok smjesa ne izblijedi. Dodajte sol, mlijeko i ulje. Zatim umiješajte mješavinu kakaa, praška i brašna i vrlo kratko promiješajte. 

1. Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za tortu obložite papirom za pečenje ili premažite maslacom.
2. Ja sam koristila 24 cm kalup

preliti smjesu u kalup i peci 20 minuta.

Kad se ispece izvadit iz kalupa i hladiti

. Meni se malo napuse pa vrh biskvita poravnam nozem odstranim visak

1. 400 ml vrhnja za šlag izmiksajte. Podijelite na 3 dijela.

Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj, malo pustite da se ohladi pa pomiješajte s 1/3 tučenog vrhnja.

Nanesite na ohladjeni biskvit i stavite u frizider

1. Želatinu namočite u hladnoj vodi.

U duboku zdjelu stavite šećer i miješajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Zatim prestanite miješati i kad počne tamniti skinite s vatre. Umiješajte maslac i 100 ml vrhnja za šlag na sobnoj temperaturi, vratite na vatru i miješajte dok se sve ne otopi. Skinite s vatre i umiješajte dva ocijeđena listića želatine. 

Premazat preko cokoladnog sloja i vratit u hladnjak

Mascarpone izmiksat sa secerom i vanilijom te umjesat ostalo tuceno vrhnje i premazat preko ohladjenog karamel sloja 

Kada se sve ohladi neka 2 h 

Dekorirat otopljenom cokoladom i maslacem po zelji