Mascarpone torta

Za biskvit:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.Žumanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom;dodati brašno, prašak za pecivo i na kraju postupno snijeg od bjelanjaka(pazite da vam posuda bude malo veca, jer je puno toga).
U 2 kalupa za torte stavite po pola smjese i pecite svakog posebno 20 min na 180 stupnjeva. Kad je pečeno svaki biskvit izvaditi iz kalupa, kad se ohladi prerezati na pola i natopiti samo s mlijekom ili kavom i mlijekom.
Za kremu:
Na pari u staklenoj zdjelici mutiti pjenjačom 2 žumanca i šećer u prahu. Kad je gotovo staviti malo van da se ohladi, ali ne predugo jer se bude previše stvrdlo.U posudu staviti mascarpone, prethodno zmiksani hole i žumanjke s šećerom. Razdijeliti smjesu na pola i u jednu polovicu umiješati 5 dkg rastopljene čokolade za kuhanje.

Slagati ovako: biskvit, smeđa krema, biskvit, bijela krema, biskvit, smeđa krema, biskvit i na kraju sve okolo premazati s bijelom kremom(kao šlag).
Ostaviti prek noći u hladnjaku.