Moj profil

Mascarpone tortelette s voćem

148
Mascarpone tortelette s voćem

Fine tortice od prhkog testa, sa ukusnom kremom od mascarpone sira, obložene voćnim nadevima od višanja ili jabuka.

Fine tortice od prhkog testa, sa ukusnom kremom od mascarpone sira, obložene voćnim nadevima od višanja ili jabuka.

Sastojci

za testo (12 kom.)
250 g brašna
malo soli
100 g šećera
1 bourbon vanilin-šećer
1 ribana korica narandže ili aroma
za fil
1 bourbon vanilin-šećer
za voćni nadev i dekoraciju
oko 2 kaš. skroba
2-3 jabuke
1 kaš. grožđica
oko 2 kaš. skroba
i još:
15 g seckanih pistacija
... dekoracije od bele čokolade, npr. listovi

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umesiti glatko prhko testo. Pokriti ga i ostaviti ga 1/2 sata u hladnjaku.

2.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati testo, ca. 1/2 cm debljine. Iseći krugove od testa, tako da budu nešto veći od formica (Ø 12 cm). Utisnuti testo u podmazane formice, i odrezati krajeve koji vire. Testo na više mesta izbosti viljuškom. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200°C, oko 15-20 minuta, tj. dok ne dobiju svetlo-smeđu boju. Izvaditi ih na kuhinjksu žicu i pustiti ih da se ohlade.

3.

Za fil kremasto umutiti žumanca, šećer u prahu i vanilin šećer, umešati mascarpone i limunov sok. Time premazati tortice i preko staviti po malo ohlađenog voćnog nadeva.

4.

Za nadev odvojeno zavreti višnje u soku i šećer, i naseckane jabuke, šećer i grožđice. Obe voćne mase zgusnuti s malo skroba razmućenim u vodi, do željene gustine. Dobro ohladiti.

5.

Gotove tortice posuti pistacijama i ukrasiti listićima od bele čokolade ili drugim dekoracijama.

  • Korpice(5)
  • Tortice(2)
  • KOSARICE(2)
  • Mascarpone(1)
  • Kolaci-mascarpone(1)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Kolaci-korpcinja(1)
  • Testo(1)
  • Isprobati(1)

14

gde imaju da se kupe kalupi za korpice? po marketima su samo oni veliki, za american pie

Mmm.ovu prvu bih smazala bez razmišljanja...a onda još jednu pa još jednuuuu...

onda je u pitanju razlika kalupa,kod nas su drigaciji kalupi za tartellette i crostate,uza stana dodje dole a sira gore

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

LONDON TORTA
Jogi-o

LONDON TORTA