Moj profil

Maslačak polpete

15

Kako je pravo vrijeme za maslačak jer nema onu jačinu gorkosti koristim ga maksimalno na razne načine jer je zdrav i priroda nam ga sama nudi na tanjur.

Kako je pravo vrijeme za maslačak jer nema onu jačinu gorkosti koristim ga maksimalno na razne načine jer je zdrav i priroda nam ga sama nudi na tanjur.

Sastojci

3 žlice kiselog vrhnja
mrvica po potrebi
malo mlijeka po potrebi
jedan mladi luk
maslačka dobre 3 šake

Priprema

1.

Maslačak oprati i izrezati sitno.

U zdjelu pomiješati jaja kiselo vrhnje i mrvice da se dobije gusta smjesa.Dodati sol papar i sjeckani mladi luk i maslačak.Ukoliko je smjesa tvrđa dodati malo mlijeka.Smjesa mora biti takve gustoće da je možemo žlicom zagrabiti i spuštati u ugrijanu masnoću.Svaku polpetu pržiti kratko s obje strane.

  • Maslačak(1)
  • Polpete-popecci(1)
  • Prilog(1)

3

Samo se koristi list maslačka inače kod nas u Dalmaciji još ga nazivaju žutenica.Okus mu je blago gorkasti ,ali zato je izuzetno zdrav.Sad je pravo vrijeme za maslačak dok ne procvjeta kasnije je jača njegova gorčina.

Mislim da se koristi list maslacka, a ne cvijet.

E ovo ću stvarno probati. Zanima me samo po čemu se i da li osjeti maslačak, da li miris, okus. Da li se uzima samo žuti dio ili i stabljika. Nikad nisam radila, zato takovo pitanje. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)