Moj profil

Masleni kruh

90 minuta
16
Masleni kruh

Ako imate običaj raditi domaći maslac od vrhnja za šlag, nemojte slučajno proliti tekućinu koja vam ostane nakon što procjedite maslac. To je masleno mlijeko.  Ako ipak ne radite domaći maslac, onda iskoristite vrhnje za šlag.

Ako imate običaj raditi domaći maslac od vrhnja za šlag, nemojte slučajno proliti tekućinu koja vam ostane nakon što procjedite maslac. To je masleno mlijeko.  Ako ipak ne radite domaći maslac, onda iskoristite vrhnje za šlag.

Sastojci

za
550 gr bijelog mekog brašna
3 dcl maslenog mlijeka ili 2dcl vrhnja za šlag+1 dcl mlijeka
malo ulja za premazivanje

Priprema

1.

Masleno mlijeko malo ugrijte, pa mu dodajte šećer, žlicu brašna i kvasac. Ostavite par minuta da malo naraste. Ukoliko nemate masleno mlijeko, zamjenite ga s 2dcl vrhnja za šlag i 1dcl mlijeka. Koristite vrhnje visoke masnoće, ne biljno vrhnje.

2.

Brašno izmješajte sa soli, pa mu dodajte omekšali maslac. Sad mu dodajte nadošli kvasac. Sve lijepo izmjesite dok ne dobijete glatko i sjajno tijesto. Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da vam se udvostrući.

3.

Kad je tijesto naraslo, iskrenite ga na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte u pravokutnik, s tim da vam je kraća strana dužine tepsije. Zarolajte ga u rolat, počevši od kraće strane. Stavite u pleh obložen papirom za pećenje. Malo ga namažite s uljem i ostavite još pola sata da se odmara. Kuharskim škarama napravite nekoliko rezova.

4.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C nekih 40 minuta. Zadnjih 15 minuta pokrijte ga folijom da vam gornja kora ne izgori i pocrni. Kad je kruh pećen, malo ga poprskajte vodom, pokrijte krpom i ostavite da se ohladi.

  • Pekac(1)
  • Kruh(1)
  • Kruh-peciva(1)

6

Prelep je👍

prekrasan!!!👍

predivan kruh😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kruh iz pekača na brzinu
arasic

Kruh iz pekača na brzinu