Moj profil

.......MASLINE na ``FAŽANSKI``

30 minuta
44
.......MASLINE na ``FAŽANSKI``

....Puno sam tražila   , isprobavala razne recepte

...za konzerviranje maslina,  ali ništa, ili su ustale gorke ili su pocrnile ili sam se trebala trovati ...

.....Prije par godina znanica iz Pule mi je ispričala za ovaj stari Fažanski recept,

...probala sam  , ostala oduševljena  -nema kemije a još su bolje nego kupovne...

Pa ako volite masline u jesen isprobajte.....

...Ja imam moje pa kad je sezona branja maslina za ulje, onu deblju vrstu ubirem

 za konzerviranje ovako:

....Puno sam tražila   , isprobavala razne recepte

...za konzerviranje maslina,  ali ništa, ili su ustale gorke ili su pocrnile ili sam se trebala trovati ...

.....Prije par godina znanica iz Pule mi je ispričala za ovaj stari Fažanski recept,

...probala sam  , ostala oduševljena  -nema kemije a još su bolje nego kupovne...

Pa ako volite masline u jesen isprobajte.....

...Ja imam moje pa kad je sezona branja maslina za ulje, onu deblju vrstu ubirem

 za konzerviranje ovako:

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
5.kg. crnih , krupnih maslina (oliva, uljika)
1kom. platnena vreča od pamuka
.....PRELJEV ZA MASLINE
oko 8.dcl. maslinovog ulja
po želji papar u zrnu i lovorov list
po želji grančice koromača
8-10.kom. staklenke od 500.g.-650.g.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

.....Uberite ili kupite lijepe,zdrave,krupne crne masline!!!!

....operite ih i osušite!!!!

2.

....Sašijte vrečicu od pamuka (kao jastučnica)

 U vrećicu ubacite masline,

...dodajte krupnu morsku sol,promiješajte....

...uzmite veču špagu,zavežite čvor i obijesite masline na terasu (može natkritu)

...pustite ih tako 24.dana....

...svakodnevno ih protresite da sol izbaci vani svu gorčinu maslina....

3.

....Nakon tog perioda ,masline izvadite iz vreče,

  operite od eventualnih ostataka soli,ocijedite i posušite!!!!!

4.

....Posušene masline slažite u čiste i suhe staklenke,po želji možete dodati u svaku staklenku list dva lovora, par zrna papra  i grančicu koromača !!!

... U Staklenku dodajte1/3 maslinovog ulja

domačeg ili kupovnog (ja imam moje)

....dopunite suncokretovim uljem!!!

...Zatvorite i spremite!!!

...Kako trošite masline,ulje možete isto trošiti za pripremu jela jer je odlično!!!

Posluživanje

:::Ovako spremljene masline mogu dugo stajati

...odlične su a što je najvažnije

pripremljene su na prirodan način....

...Koristite uz predjela , pršut za što vam padne na pamet !!!

  • Masline(5)
  • Zimnica-masline(1)
  • Zimnica(1)

11

jadrankasilic tek sam sada vidjela tvoj odgovor. Sa zakašnjenjem - puno ti hvala.

fiddlerius po ovom receptu ove sam godine spremila zelene masline. Moje su odstajale 10 dana. Ulja sam dolila pola maslinovog pola suncokretovog. Odlične su!

Pretražila sam sve recepte, i odlučila isprobati tvoj. Em je potpuno prirodan, em jednostavan. Naravno ako nisam zakasnila, ako crnih maslina ima na placu još za kupiti. Hvala na receptu.

Molim te stavi i recept za zelene masline, može? Hvala ti.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pečene semenke bundeve
anarad

Pečene semenke bundeve