Moj profil

Maštovite kuglice od bakalara

120 minuta
6

Kuglice od bakalara će na blagdanskom stolu pružiti savršen vizualni ugođaj. Oku lijepe, a nepcu ugodne, pravi su izbor za sve koji vole i znaju uživati u malim zalogajima. Istinski užitak!

Sastojci

400 g suhoga bakalara
10 češnja češnjaka
2 oguljena krumpira
1 vezica peršina
sjemenke nara

Priprema

1.

Za početak pripremite bakalar na bijelo. Suhi bakalar potucite drvenim batom, stavite ga u vodu, pa ga močite dva dana. Nekoliko puta na dan mu mijenjajte vodu, te ga povremeno savijajte rukama kako bi što prije i bolje omekšao.

2.

Omekšani bakalar prelijte vodom, dodajte klinčiće, češnje češnjaka, listove lovora i kuhajte na laganoj vatri. Skuhanom bakalaru ogulite kožu, očistite ga od kosti, a zatim meso nasjeckate ili sameljite.

3.

U međuvremenu krumpir narežite, skuhajte, ocijedite, zgnječite i dodajte bakalaru. Dodajte preostali nasjeckani češnjak i peršin, posolite i popaprite. Maslinovo ulje zagrijte i postupno dolijevajte u bakalar, stalno miješajući, tako da se dobije pjenasta smjesa.

4.

Dobiveni bakalar bianco podijelite na tri dijela. U prvi dio dodajte Vegetu Mediteran, oblikujte kuglice te ih uvaljajte u nasjeckani peršin.

5.

U drugi dio dodajte ketchup i slatku mljevenu papriku, te također oblikujte okruglice. Treći dio ostavite u prirodnoj boji bakalara.

Posluživanje

Kuglice posložite na tanjur za posluživanje, u svaku ubodite grisin i poslužite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više