Matijine kocke

180 minuta

25

pita mene moj Matija....mama a kako se zove ovaj kolač?

izgleda jako njami :)

i dok je bio u hladnjaku još nije imao ime...

od sada su to Matijine kocke..

pita mene moj Matija....mama a kako se zove ovaj kolač?

izgleda jako njami :)

i dok je bio u hladnjaku još nije imao ime...

od sada su to Matijine kocke..

Sastojci

za

biskvit:

5 žlica vruće vode

5 žlica šećera

6 žlica brašna

prsohvat soli

beze kora:

15 dkg šećera

mala žličica jabučnog octa

ganache krema:

200 gr vrhnja za šlag

200 gr čokolade za kuhanje

žuta krema:

3 žlice oštrog brašna

10 dkg šećera, 200 gr margarina sa aromom vanilije,prstohvat soli

žele :

2 pudinga od jagode

7 dcl vode

šećera ovisi koliko slatko volite ili po uputama na pudingu

voće po izboru (u ovom slučaju su jagode )

Priprema

1.

za biskvit tucite žumanjke sa šećerom i vrućom vodom.kad udvostruči volumen,dodajte brašno i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka.

pecite na temperaturi od 180 stupnjeva do 10 minuta...

veličinu protvana izaberite sami...ja osobno volim kad je kolač niži...

2.

za beze istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka,dodajte šećer i miksajte dok ne bude svjetlucav...na kraju dodajte jabučni ocat...

metnite na papir za pečenje (ista veličina protvana ) i pecite odnosno sušite od prilike 30 minuta na temperaturi do 150 stupnjeva....

3.

ganache krema:

otopite čokoladu u vrhnju pazeći da vam ne zakipi..

stavite hladiti na sobnoj temperaturi...

kad se ohladi miksajte da udvostruči volumen

4.

žuta krema:

jaja,mlijeko i šećer stavite kuhati...dodati brašno ...i kuhajte dok se ne zgusne...

u hladno dodajte 200 gr margarina sa aromom vanilije...

5.

slaganje:

biskvit-ganache krema-beze kora-žuta krema-jagode i na kraju prelijte želeom koji ste zadnjeg pripremili od navedenih sastojaka

6.

stavite u hladnjak da se dobro ohladi...režite na kocke i poslužite

7.

dobar vam tek :)

Kremaste-kocke(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)