Moj profil

Meatloaf – kao mesne punjene knedle

16
Meatloaf – kao mesne punjene knedle

Meatloaf pravim veoma cesto…svaki put mu izmenim oblik i "dodatke"...mogu ga nazvati i recept za "kad te mrzi da pravis cufte- a treba ti brzi rucak…"
Ovog puta je bio u obliku velikih knedli, punjen krompirom…

Meatloaf pravim veoma cesto…svaki put mu izmenim oblik i "dodatke"...mogu ga nazvati i recept za "kad te mrzi da pravis cufte- a treba ti brzi rucak…"
Ovog puta je bio u obliku velikih knedli, punjen krompirom…

Sastojci

Mere
1 kasicica = 1 tsp = 7 ml
1 kasika = 1 Tbsp = 15 ml
1 solja = 1 Cup = 250 ml
Meatloaf – osnovna masa
500 g mlevenog mesa (junetine ili mesanog)
6 kriski starog prosusenog hleba
1 solja mleka
Zacini za osnovnu masu
1 kasicica praska za pecivo
1 kasika Vegete
1 kasika svezeg iseckanog persuna i mirodjije
1 kasika Suvog mlevenog belog luka
ili
4 cesnja iseckanog svezeg belog luka
Punjenje
2 veca krompira
100 g tvrdog sira po izboru
3 stapa mladog luka
ili
2 glavice shallots ( luka)
Zacini za punjenje
1 kasicica Vegete
1 kasika svezeg seckanog persuna
I jos
malo butera
po potrebi spray za podmazivanje kalupa
2-3 kasike ulja za przenje

Priprema

1.

Stari hleb potopiti u hladno mleko, pa ga dobro iscediti.

2.

Umesiti masu od mesa, jaja, starog hleba, zacina i praska za pecivo.

3.

Po potrebi dodavati malo mleka (ostalog od potapanja hleba) da bi masa bila mekana (ali nikako tecna).

4.

Posebno u tiganju blago isprziti luk, pa mu dodati na sasvim sitne kockice (oko 5 mm) iseckan krompir…pa prziti dok sve ne porumeni i krompir dobije koricu.

5.

Malo prohladiti, dodati jaja i zacine i narendani sir.

6.

Kalup poprskati spray-om (ili ga premazati buterom), pa ga obloziti masom od mesa.

7.

Preko mase od mesa, staviti punjenje.

8.

Masa od mesa se moze podeliti na dva dela, pa se preko punjenja stavi drugi deo od mesa…

9.

Odozgo dodati par listica butera.

10.

Peci na 180°C oko 35 min ili dok ne porumeni…duzinu pecenja prilagoditi svojoj rerni.

Posluživanje

Malo je drugacije nego uobicajeno pecenje…naravno da je ovako dobar samo pvog dana…kao i svaki drugi meatloaf, ni ovaj nije bas predvidjen da se podgreva sutradan…a kolicina je, ionako, za jedan obrok za manju porodicu
Ovog puta sam pekla u kalupima specijalnog oblika, predvidjenim za “bomba” kolace…Mozda bi se moglo eksperimentisati i sa kalupima za vece muffins…
Sevirano je sa laganim krem sosom od luka…uz zelenu mesanu salatu…

  • Rodenden(1)
  • Lunch(1)

8

super je recept a da upotrebim kalupe od maffina..razmišljam…

super!

Hvala svima…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)