Moj profil

Medena pita

120 minuta
596
Medena pita

S vremena na vrijeme volim se prisjetiti dobrih starih kolača i okusa koje pamtim iz djetinjstva. Ovo je jedan od tih recepata sa požutjelih stranica mamine tekice…

S vremena na vrijeme volim se prisjetiti dobrih starih kolača i okusa koje pamtim iz djetinjstva. Ovo je jedan od tih recepata sa požutjelih stranica mamine tekice…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kore
3 žlice mlijeka
2 žlice meda
3 žlice ulja
150 g šećera
400 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)
malo ruma (za poškropiti gotove kore)
Krema
500 ml mlijeka
6 žlica grisa (pšenične krupice)
150 g šećera
200 g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

KORE
1.

Mlijeko, ulje, med i šećer stavite u posudu i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi, a zatim maknite s vatre.

2.

U vruću smjesu dodajte brašno pomiješano sa sodom i razmućeno jaje pa rukama zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite 10-15 min da se malo opusti.

3.

Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela i razvaljajte ih u tanke kore. Sa tijestom se jako lijepo da raditi, ne puca i ne lomi se. Moje kore su bile veličine velikog pleha od pećnice, dakle dosta tanke i velike.

4.

Svaku koru posebno pecite na preokrenutom plehu obloženom papirom za pečenje, a prije pečenja ih izbockajte vilicom.

5.

Pecite ih na 180 stupnjeva oko 5 min i pazite da ih ne prepečete. One trebaju dobiti samo laganu kremastu boju. Prije nadijevanja kremom kore sasvim ohladite.

KREMA
1.

Mlijeko, šećer i vanilin šećer zakuhajte pa u njega uspite gris. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ohladite.

2.

U ohlađenu kremu umiješajte pjenasto umućeni maslac pa ju dobro izradite električnim mikserom.

3.

Od dobivene kreme odvojite 1/3 od ukupne količine pa u nju umiješajte čokoladu u prahu.

Slaganje
1.

Prvu koru poškropite sa malo ruma pa na nju namažite polovicu bijele kreme, poklopite drugom korom pa ju lagano dlanovima pritisnite da se slijepi sa kremom.

2.

Drugu koru također poškropite rumom pa na nju ravnomjerno namažite čitavu tamnu kremu i poklopite trećom korom koju također poškropite rumom. Na tu koru namažite ostatak bijele kreme i poklopite ju sa poslijednjom korom te i nju poškropite rumom.

3.

Pitu pokrijete najlonom, najbolje prozirnom plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći da kore omekšaju. Idući dan pitu ćete moći rezati lagano kao maslac.

Posluživanje

Medenu pitu pospite šećerom u prahu ili kombinacijom šećera u prahu i cimeta i poslužite uz omiljeni čaj ili kavu. Pita je nevjerojatno prhka i topi se u ustima.

U originalnom receptu u kremu ide 250 g šećera i 250 g maslaca, ali ja sam te količine smanjila i krema je sasvim dovoljno slatka.

Evo kako ju je napravila Scavollini. :)

  • Medena Pita(18)
  • Kolači(18)
  • Med(9)
  • Pite(8)
  • Pite slatke(4)
  • Medeno(3)
  • Pita(3)
  • Božić(3)
  • Kolač(3)

69

Jos jedan fin recept.🙂

Volim sve kolace sa većim brojem tankih kora koje se razvijaju, a ovi s medom su mi posebno dragi. Tako da sam se odlucila napraviti i ovaj kolac, privukao me lijep izgled i to sto nema preskupih sastojaka. S izradom nisam imala problema, korice bar ja i nisam razvukla nesto lako, ali mozda je problem i u mjerama u kasikama posto nije svaka kasika ista. Fil od griza je fin, dovoljno ga je, korice se zaista peku toliko koliko je napisano. Sad ceka sutra za probu.

Presavrsena..😍riskirala sam i isla raditi pitu za jedan blagdanski party. Izrada i rezultat su bili fenomenalni. Nema puno brljanja, a rezultat je bio da su ljudi po pladnjevima trazili bas ovu pitu. 🙂Ponosna najprije na Vas i Vaš recept a tek onda na sebe jer izrada je bila prelagana da bi pokupila zasluge 👍 Svaka cast! 👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

MEDENA PITA
jopa7

MEDENA PITA

Recepti koji koriste slične sastojke

Medena pita
Raska

Medena pita