Medena pita

KORE

U sud za mesanje staviti omeksali med, sodu bikarbonu,tucani karanfilic, jaje, mast, ulje, secer pa lagano mikserom mutiti da se secer istopi.Sad dodati brasno,pa sve dobro izmesiti u glatko testo, te ga podeliti u tri jednake jufke.

Od jufki pomocu oklagije napraviti 3 kore velicine-22x30cm,  posebno ih peci na umerenoj temperaturi.

Pecene i ohladjene kore filofati.

FIL

Skuvati mleko sa 3 kasike secera, zatim dodati vanilu i griz.

Gusto kuvani krem skinuti sa stednjaka i ostaviti da se ohladi uz povremeno mesanje da se ne stvori korica.

Ohladjenoj kremi dodati prethodno umucen putar sa secerom u prahi.

Obe mase dobro sjediniti, pa dodati struganu koricu narandje,sok i koricu od limete i rum.

Krem podeliti na dva dela, premazati dve kore,staviti jednu na drugu, a zatim od gore staviti i trecu koru preko koje se nanese glazura od cokolade.

Filovanu medenu pitu ostaviti jedan dan da omekani pa tek tada naneti glazuru od cokolade.

GLAZURA OD COKOLADE

Na stednjaku skuhati cokoladu, secer,putar i vodu,Masu kuvati  na srednjoj tenmperaturi uz stalno mesanje dok ne postane gusta.

Vrucom glazurom preliti pitu i ostaviti da se glazura ohladi.

Glazura je jako dobra, ne puca dok se pita sece,koristim je za mnoge kolace gde ide glazura od cokolde.

Medenu pitu seci u zeljene oblike te posluziti uz casu belg vina.

Pita je bas kao i vino, sto duze stoji sve je ukusnija.

Prijatno.......