Moj profil

Medeni kolač sa smokvama

90 minuta
45
Medeni kolač sa smokvama

Pravo je vrijeme za svježe smokve...

Pravo je vrijeme za svježe smokve...

Sastojci

za
BISKVIT
6 kom jaja (ako su jaja veća, dodati jednu žlicu više brašna)
2 žlice mlijeko
130 g cvjetnog meda
I JOŠ
svježe voće: smokve, grožđe
sameljeni bademi (ili badem listići)
grubo sjeckane pistacije
cvjetnog meda

Priprema

1.

Pripremite navedene sastojke te odvojite žumanjke od bjelanjaka. Najprije istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, ostavite sa strane, a potom mikserom izradite žumanjke sa šećerom i mlijekom. Miksajte dok se šećer potpuno ne otopi, a potom dodajte med. Izradite mikserom te dodajte brašno i prašak za pecivo. Kratko miksajte, a potom špatulom umješajte lagano snijeg od bjelanjaka.

2.

Smjesu stavite u plitki lim veličine pećnice kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje, te stavite u zagrijanu pećnicu na 160°C. Biskvit provjerite nakon 10ak min da li je pečen (ovisi o jačini pećnice). Biskvit je s gornje strane nešto tamniji zbog meda, ali i jako mirisan i mekan.

3.

Kad se biskvit dobro ohladi (možete ga napraviti i večer prije), prerežite ga na tri jednaka dijela (pomognite se s metrom i sigurno će vam dijelovi biti potpuno jednake širine).

4.

Mikserom izradite vrhnje za šlag sa šećerom i vanilin šećerom te ostavite sa strane, a u drugoj posudi izradite svježi sir kako ne bi ostale grudice. Svježi sir dodajte šlagu te također dodajte preostale sastojke: limunov sok i bijelu čokoladu koju ste prethodno otopili u mikrovalnoj ili na pari. Kremu izradite dobro mikserom.

5.

Na pladanj za serviranje slažite redom: biskvit – krema – biskvit – krema – biskvit – krema.

Stranice također premažite kremom i obložite ih sameljenim bademima (može i badem listićima). 

6.

Pripremljeni kolač ostavite u hladnjaku sat-dva, a potom pripremite voće. Svježe smokve narežite na četvrtine, grožđe operite te poslažite po kolaču. Posipajte grubo sjeckanim pistacijama i lagano „prošarajte“ medom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima