Moj profil

Medenjaci

80 minuta
47
Medenjaci

Ah, ti medenjaci...nikad ih dosta.

Ah, ti medenjaci...nikad ih dosta.

Sastojci

Tijesto:
20 dkg Šećera
1 dcl Vode
20 dkg Meda
50 dkg Mekog brašna
2 žlice Ulja
2 Žutanjka
1 cijelo Jaje
1 žličica Sode bikarbone
Malo cimeta
Glazura:
2 Bjelanjka
12 dkg Šećera u prahu

Priprema

1.

Šećer i vodu skuhati,  dodati med i još malo prokuhati, skloniti sa vatre. U to dodati pola brašna (od onih 50 dkg) , ulje, žutanjke, 1 cijelo jaje i cimet. Sve izmiješati kuhačom.

U ostatak brašna umiješati sodu bikarbonu i to dodati u ostalu smjesu. Ostaviti da se ohladi, spremiti  sve u hladnjak da se malo stvrdne (ova smjesa se može napraviti i dan ranije, držati ju u hladnjaku.) Smjesu prekriti folijom da se ne stvori korica.

2.

Pobrašniti radnu površinu, razvaljati tijesto na otprilike 5mm. Čašicom (promjera otprilike 3,5cm; najbolja je čašica za rakiju) rezati medenjake, i slagati ih u tepsiju na masnom papiru. Paziti na razmak.

Zagrijati pećnicu na 250 Celzijevih. Medenjake peći 5 do 7 minuta (ovisno o debljini medenjaka.)

3.

Glazura:

DOOOBRO izmiksati bjelanjke i šećer u prahu. Izlupane bjelanjke prebaciti u veću zdjelu (onu u kojoj ćete medenjake miješati sa glazurom).

Medenjake držati u pećnici dok se ne osuše, najbolje preko noći.

  • Medenjaci(4)
  • Sitni kolači(1)

5

Da, to sam zaboravila napisati. Kad su medenjaci pečeni , pećnicu ugasite i držite zatvorenu. Dok se vi bavite glazurom pećnica se malo ohladi ,i kad ste gotovi s med. i glazurom (medenjaci premazani glazurom)vratite ih u toplu pećnicu . Meni se pećnica ohladila na 150 stupnjeva.Nisam je više palila i tako su mi se sušili . Kako se pećnica hladi tako se med. suše. SAMO PAZITE NA VRIJEME PEČENJA ( 5 DO 7 MIN.)  Meki su i samo nestaju. 👋

nisam skužila ovo za glazuru?? Medenjake umočit u bjelanjke i držati u pećnici??? ne treba ih peći sa glazurom???

ok, hvala, obozavam medenjake pa isprobavam recepte...😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medenjaci bez jaja (posno)
MissB

Medenjaci bez jaja (posno)