Znam da naziv pomalo luckasto zvuči-ali evo jednog dobrog starog recepta naših baka…
Znam da naziv pomalo luckasto zvuči-ali evo jednog dobrog starog recepta naših baka…
Sastojci
Priprema
Lepoupržiti prvu šolju šećera, dodati mleko i kuvati na tihoj vatri da se šećer lepo otopi i nakon toga još par minuta, potom dodati onu drugu nepunu šolju šećera, margarin i još malo kuvati da se i taj šećer otopi, U vanglicu za mešenje staviti 2 žumanca, sodu bikarbonu, cimet.Vruću smesu od šećera i mleka sipati u vanglicu i postepeno u to vruće dodavati brašno, varjačom mešati i kada se može mesiti nastaviti to na dasku za mešenje postepeno dodavajući brašno(nisam merila ali po slobodnoj proceni oko 600 gr), da se mogu praviti lepo kuglice, da testo nije jako čvrsto već srednje gustine. Od testa formirati kuglice koje ćete stavljati na pleh posut brašnom(bez masnoće), i peći da dobiju lepu boju.
Belanca i šećer umutiti, vruće medenjake uvaljkati u to, i ostaviti na vazduhu da se kratko prosuše.
Posluživanje
Medenjaci su zaista divnog ukusa, i ja sam ih sada prvi put pravila, malo sam bila zbunjena sa one dve šolje šećera, ali sam shvatila da je prva šolja koja se prži u stvari kao tečan med, pa tek onda ostali dodaci. Ja sam ih mesila dok je sve vruće, tako i inače pravim medenjake jer tada upijaju manje brašna, to mi je još moja mama uvek govorila…hvala joj na tome i svemu ostalom što sam od nje naučila, a vama koji čitate veliki pozdrav jer ste deo svog slobodnog vremena prepustili-meni…Odličan recept od moje prijateljice Bilje…
A zašto lepo ne stavite med? On je, i onako, najzdraviji sastojak u celom receptu. Ja bih naziv promenila u keksići "a la medenjaci".
Kako je tebi ispao recept?
41