Moj profil

Medenjaci na moj način

60 minuta
40
Medenjaci na moj način

Nestalo mi Cvita, treba malo popuniti kutije za iznenadne goste.
Čuvam kontrolni uzorak od prve serije, još uvijek nema razlike!

Nestalo mi Cvita, treba malo popuniti kutije za iznenadne goste.
Čuvam kontrolni uzorak od prve serije, još uvijek nema razlike!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Medenjaci
1,5 kg mekog brašna
25 dag masti
4 dag amonijaka za kolače
6 jaja ( žumanjak + bjelanjak )
1 korica od naranče
nekoliko kapi ekstrakta ruma
10 dkg meda
1 mješavina začina za medenjake
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Dobro izmiješati mast i šećer, dodati žumanjke i miješati dok se ne dobije pjenasta smjesa. U tu smjesu dodati par žlica brašna, a zatim snijeg od bjelanjaka. Lagano sve izmiješati, pa dodati amonijak preliven vrelim mlijekom.
U smjesu dodati vanilin šećer, koricu od naranče i limuna, ekstrakt ruma, sol, mješavinu začina za medenjake te postupno dodati brašno izmiješano sa praškom za pecivo.

2.

Tijesto razvaljati na debljinu 5 mm, te rezati u “razne oblike”https://www.coolinarika.com/slika/78237. Peći na 170 stupnjeva.

3.

Gotove medenjake premazati ohlađenom vodom u kojoj je zakuhala kora od cimeta i posipati šećerom ili preljevom od soka limuna i šećera u prahu.

4.

Ovi medenjaci su odmah jestivi , i mekani.

5.

Da ponovimo :

6.

Ledeni kvasac = Amonijev hidrogenkarbonat_ Ammonii hydrogenocarbonas 01/2005:1390 Ammonii carbonas_ Ammoniae sesquicarbonas, Ammonium carbonicum, Ammonii supercarbonas, Sal alcali volatile, Sal cornu cervi depuratum, Sal volatile, Amonija, Amonijum-karbonat, Ledeni kvasac, Licitarska germa, Salalkalii, Englisches Salz, Hiroschhornsalz, Ammonium Carbonate, Sesquicarbonate d´ammoniaque.

7.

Synonyma pharmacutica, Zagreb 1954, J. Hofman

8.

Ledeni kvasac može se kupiti u bolje opskrbljenim ljekarnama.

Posluživanje

Čuvati na tamnom i suhom mjestu.

Recept za cvite

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.