Moj profil
Salopekica
19.10.2013.

Medenjaci po mom guštu

46

obožavam ih.....

obožavam ih.....

Salopekica
19.10.2013.

Sastojci

0,5 kg brašna
20 dkg šećera
1 jušna žlica sode bikarbone (ili 1 prašak za pecivo)
1 čajna žlica cimeta
1/2 vrećice začina za medenjake
3 jaja
20 dkg meda
korica naranče ili limuna
margarin

Priprema

1.

Brašno, šećer, sodu (ili prašak za pecivo),cimet, začin za medenjake i koricu naranče zajedno izmješati da se svi sastojci dobro prožmu.

Prilikom same izrade medenjaka potrebno je tijesto razvaljati na debljinu od 2-3 milimetra, rezati modlicama oblike i peći na otprilike 180-200 stupnjeva svega nekoliko minuta, odnosno dok ne počnu dobivati rumenu boju.
1.

Nekoliko crtica meni bitnih kod izrade medenjaka;

-ukoliko je smjesa tvrda u nju se može dodati malo margarina ili maslaca, kako bi se lakše zamjesilo tijesto ali i kasnije razvaljalo.

- obavezno ostavim tijesto preko noći

- prilikom valjanja nikad nije tijesto isto razvaljano na određenu debljinu, već otprilike isto zato je i prilikom pečenja bitno pratiti kako se medenjaci peku jer nema pravog vremena pečenja odnosno svačija pećnica drukčije radi. Kod mene je to npr. otprilike 4 min7200 stupnjeva.

2.

Kada su ohlađeni medenjake možete ukrašavati prema vlastitoj mašti.

Najčešće je to pomoću smjese za pisanje na bazi šećera u prahu i bijelanjka. Omjer ta dva sastojka kod mene je otprilike 10 dkg šećera i pola bijelanjka.

Posluživanje

U hladne zimske dane i toplo Božićno jutro.....

  • Medeno(1)

2

Slatki medeni keksići. I ja volim da ih pravim za drage osobe.👋

Jako fini😍