Prelijep kolač, za mnoge klasika, a opet ga malo ko ne voli...
Sastojci
Priprema
Jaja odvojiti. Maslac i vanilin šećer pjenasto umutiti i dodati jedno po jedno žumance i dalje muteći.
Dodati med i jogurt i dalje muteći da se dobije glatka masa.
Čokoladu otopiti na slaboj vatri, te dodati prethodnoj masi i dalje muteći.
Brašno, gustin, kakao i začine pomiješati i prosijati. Dodati mljeveni keks.
Brašnaste sastojke dodati prethodnoj masi.
Dodati rum.
Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli u čvrst snijeg, te polako, miješajući pjenjačom, dodati prethodnoj masi.
Tijesto uliti u pleh omjera 20x30 cm i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni 20-ak minuta.
Kada je pečeno, tijesto potpuno ohladiti i prerezati oštrim nožem na pola.
Između prerezati pekmezom od šljiva.
Poklopiti drugom korom i ostaviti na hladno.
Pripremiti glazuru tako što zakipti margarin, šećer i mlijeko. Dodati čokoladu, te miješati da se otopi.
Ostaviti 15-ak minuta na hladnom da se malo stegne, a onda preliti po kolaču.
Posluživanje
Prije rezanja, kolač dobro ohladiti. Najbolje je ga ostaviti tokom noći.
Hvala puno na linku za ovaj kolač na coolinarici Ivanel , ja sam pronašla ovaj recept na nekom drugom sajtu i zaista me je oduševio. Mislim da ne škodi da se dobre stvari i ponavljaju 🙂
odličan kolač, za svaku preporuku, ali na žalost u potpunosti prepisan http://www.coolinarika.com/recept/medenjak-kolac/
4