Moj profil

Međimurska gibanica TOP

9
Međimurska gibanica TOP

Kako sam se već okušala u raznim pitama i desertima iz Bosanskog dijela mojih gena, red je da se posvetim i Međimurju. Velikodušno Međimurje nudi brojne specijalitete, a meni najdraži je - Međimurska gibanica. Imala sam respekt prema ovom desertu jer je jedan od onih pisanih rukom, proslijeđivanih susjedama, prijateljicama, kćerima i snahama. Ovaj recept dolazi iz mamine bilježnice čuvanih recepata koji čine moje djetinjstvo.

Kako sam se već okušala u raznim pitama i desertima iz Bosanskog dijela mojih gena, red je da se posvetim i Međimurju. Velikodušno Međimurje nudi brojne specijalitete, a meni najdraži je - Međimurska gibanica. Imala sam respekt prema ovom desertu jer je jedan od onih pisanih rukom, proslijeđivanih susjedama, prijateljicama, kćerima i snahama. Ovaj recept dolazi iz mamine bilježnice čuvanih recepata koji čine moje djetinjstvo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200 grama maka
300 grama mljevenih oraha
500 mL glatkog sira
1 kg oguljenih i naribanih jabuka
malo cimeta
300 mL mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

SLAGANJE Namastiti ili nauljiti pleh i složiti 2 kore tako da svaku premažemo smjesom od maslaca i ostatkom kiselog vrhnja ili milerama (2 dL). SVAKA KORA IZMEĐU SE PREMAŽE SMJESOM osim kad se stavlja nadjev. Staviti orahe i ponovo 2 kore. Zatim premazati nadjev od sira, 2 kore između, jabuke i kore i na kraju nadjev od maka i završne dvije kore.
1.

Stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva i pečemo 30 minuta dok se fino ne zarumeni. Za gornji i završni sloj pomiješamo preostale žutanjke i slatko vrhnje i nakon cca pola sata izvadimo kolač i prelijemo sa zadnjim slojem. Vratimo u pećnicu i pečemo otprilike 15 minuta, dok se ne uhvati fina zlatna kora.

Posluživanje

Pričekamo da se kolač ohladi kako bi dobio čvrstu strukturu i režemo po želji.

Sa preciznijom gramažom i finim detaljima mi je pomogla anka - 1955 čiji je recept divan.

Dobar tek!

  • Mak(2)
  • Jabuke(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Gibanica(1)
  • Medjimurska-gibanica(1)
  • Medjimurje(1)
  • Orasi(1)
  • Cimet(1)
  • Božić(1)

2

Svidja mi se i recept i izgled...

Recept i gibanica su odlični,punog i slasnog okusa. Samo jedna sitnica- nikako ne bih bacila taj prefini sok od jabuka.Šteta je ne popiti ga. : )

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica
OneDrop

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica

Međimurska gibanica
dudica

Međimurska gibanica