Moj profil

Međimurski picek by Masterchef Nikola

120 minuta
46
Međimurski picek by Masterchef Nikola

Za naš tjednik"Međimurje" kuha i piše svaki tjedan aktualni pobjednik Masterchefa Nikola Lesar....Za sve one koje je oduševio u kulinarskom showu,predstavljam vam recept iz jednog od brojeva..Picek punjen heljdinom kašom,porilukom i gljivama...Nas je oduševio,isprobajte ga i Vi...!!!

Za naš tjednik"Međimurje" kuha i piše svaki tjedan aktualni pobjednik Masterchefa Nikola Lesar....Za sve one koje je oduševio u kulinarskom showu,predstavljam vam recept iz jednog od brojeva..Picek punjen heljdinom kašom,porilukom i gljivama...Nas je oduševio,isprobajte ga i Vi...!!!

Sastojci

za
1 međimurski domaći picek
1 veći poriluk
15-20 dag gljiva(raznih,sezonskih...)

Priprema

1.

U receptu je Nikola naveo da omjer namirnica ovisi o veličini šupljine vašega piceka(te nisu navedene mjere u gramima)Ja sam napisala koliko sam ja stavila,a vi stavite od oka,onako odprilike...

2.

Poriluk i gljive narežemo na sitne dijelove .Na malo maslaca prodinstamo poriluk,dodamo gljive.Od začina dodajte soli,papra i malo timijana.Pile operemo,začinimo izvana s soli i malo papra.

3.

Prodinstani poriluk i gljive stavite u zdjelicu s heljdom(ne kuhanom) i dobro promiješajte.Dobivenom smjesom napunite utrobu očišćenoga piceka te mu noge zavežite kuharskim koncem da prilikom pečenja ne iscuri smjesa.Pile dobro premažite maslacem(koji ste predhodno otopili na laganoj vatri).Slobodno okolo pobacajte i krumpir ili neko povrće,da imate još jedan dodatan prilog.

4.

Dobivenom smjesom napunite utrobu očišćenoga piceka te mu noge zavežite kuharskim koncem da prilikom pečenja ne iscuri smjesa.Pile dobro premažite maslacem(koji ste predhodno otopili na laganoj vatri).Slobodno okolo pobacajte i krumpir ili neko povrće,da imate još jedan dodatan prilog.

5.

Pecite na 180-200 stupnjeva oko sat i pol,ovisno o veličini piceka.Kad je pečeno,narežite piceka i poslužite s punjenjem kojeg ste izvadili kod rezanja.

  • Piletina(3)
  • Za-isprobati(1)
  • Heljda(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Medjimurje(1)
  • Glavno-jelo-pile(1)

9

punjenje s porilukom sam probala šnickleke a ovo s heldom je super.. a mladog Nikolu MC  ma super je momak.. i ovaj njegov recept tvoj ćemo isprobati!!!😉 

Odličan!!!

Odličan recept 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina Toscana !!
zocacro

Piletina Toscana !!

Recepti koji koriste slične sastojke

Cvet pogacha
Pavloska

Cvet pogacha