Ovo grčko jelo ima mnogo varijeteta - i svako je preukusno. Prenosim vam moju varijantu, gotovu za nekoliko minuta, savršeno ukusnu i jednostavnu, kojoj se vraćam gotovo na nedeljnom nivou. Toplo predjelo ili lagana večera, u miru ili u prijatnom društvu, nećete zažaliti.
Ovo grčko jelo ima mnogo varijeteta - i svako je preukusno. Prenosim vam moju varijantu, gotovu za nekoliko minuta, savršeno ukusnu i jednostavnu, kojoj se vraćam gotovo na nedeljnom nivou. Toplo predjelo ili lagana večera, u miru ili u prijatnom društvu, nećete zažaliti.
Sastojci
Priprema
Za pripremu ovog jela važno je uzeti pravi grčki feta sir, koji se ne topi već samo pušta sok prilikom brze termičke obrade. Ja obično kupim pakovanje od 250 grama. Ploču sira prepolovite tako da dobijete dve ploške iste površine kao kupljena - da bi što veća površina prijanjala foliji. Od jednog kupljenog paketića prave se dve porcije.
Raširite po stolu kvadratnu površinu aluminijumske folije i postavite sir u sredinu. Isecite pola paradajza na kriškice i posložite oko i na sir. Iseckajte nekoliko kolutića ljute papričice i razbacajte po siru.
Podignite uglove folije i spojite ih tako da od folije napravite malu činijicu (da ne iscuri ulje) i zatim sipajte 2-3 (po ukusu) kašika maslinovog ulja po siru. Pospite sa prstohvatom origana i zatvorite vrećicu na vrhu tako da nema otvora.
Stavite tako zatvorenu vrećicu na vruć tiganj i parite tako do 5 minuta. Zatvorena vrećica će omogućiti siru, paradajzu i paprici da puste sok. Temperatura tiganja kod mene je na 4 od 6.
Posluživanje
Gotovu vrećicu poslužite na tanjiru, otvorenu opet samo pri vrhu da sok ne bi iscureo, jer služi za umakanje hleba.
Služiti uz kalamata crne masline i belo vino po ukusu.
Prijatno
2