Recept za mediteranski kruh, baguette, već sam objavila, ali sam ga koristila i za dvije vrste bruschetta koje vam predstavljam u ovom postu...Kombinacija sušenih rajčica, ružmarina i timijana u kruhi odmah me inspirirala na prvi okus bruschette - Grčka salata....narezane kalamata masline, svježi krastavci, ljutika, feta sir, kapari, limunov sok.....a drugi okus nametnuo se svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa- Namaz od patliđana....uz slanu srdelu i kapare kao dekoracija..pa krenimo redom
Recept za mediteranski kruh, baguette, već sam objavila, ali sam ga koristila i za dvije vrste bruschetta koje vam predstavljam u ovom postu...Kombinacija sušenih rajčica, ružmarina i timijana u kruhi odmah me inspirirala na prvi okus bruschette - Grčka salata....narezane kalamata masline, svježi krastavci, ljutika, feta sir, kapari, limunov sok.....a drugi okus nametnuo se svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa- Namaz od patliđana....uz slanu srdelu i kapare kao dekoracija..pa krenimo redom
Sastojci
Priprema
Bruschette s namazom od patliđana...Patliđan po cijeloj dužini prerezati na 4 dijela. Marinirati biberom, soli, ploškicama češnjaka i maslinovim uljem. Peći na 180 C.
Vilicom odvojiti meso patliđana od kore i staviti u mixer te dodati srdele, kapare, sok limete, maslinovo ulje, kajenski papar, sušene rajčice i sitno rezani timijan.
Sve dobro sjediniti u kompaktnu masu, po želji začiniti i ostaviti u hladnjaku par sati prije serviranja.
Za dekoraciju zarolati jednu srdelu, u sredini staviti kapar i malo svježeg timijana.
Grčka salata Bruschette - pomiješati sitno narezane oguljene svježe krastavce, masline, feta sir, polusušene rajčice, zeleni dio mladog luka, ljutiku, sol, biber, limunov sok, maslinovo ulje, kapare.
Ukrasiti s malo svježeg ružmarina.
Posluživanje
Čašica pjenušca ili koktelčić....film Julie&Julia s Meryl Streep...i relax...
Kako je tebi ispao recept?
4