Moj profil

Mediteranske Bruschette

9
Mediteranske Bruschette

Recept za mediteranski kruh, baguette, već sam objavila, ali sam ga koristila i za dvije vrste bruschetta koje vam predstavljam u ovom postu...Kombinacija sušenih rajčica, ružmarina i timijana u kruhi odmah me inspirirala na prvi okus bruschette - Grčka salata....narezane kalamata masline, svježi krastavci, ljutika, feta sir, kapari, limunov sok.....a drugi okus nametnuo se svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa- Namaz od patliđana....uz slanu srdelu i kapare kao dekoracija..pa krenimo redom

Recept za mediteranski kruh, baguette, već sam objavila, ali sam ga koristila i za dvije vrste bruschetta koje vam predstavljam u ovom postu...Kombinacija sušenih rajčica, ružmarina i timijana u kruhi odmah me inspirirala na prvi okus bruschette - Grčka salata....narezane kalamata masline, svježi krastavci, ljutika, feta sir, kapari, limunov sok.....a drugi okus nametnuo se svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa- Namaz od patliđana....uz slanu srdelu i kapare kao dekoracija..pa krenimo redom

Sastojci

Za patliđan bruschettu Patliđan (sol, biber, češnjak, maslinovo ulje)
Po okusu Srdele, kapare, sok limete, kajenski papar, sušene rajčice, svježi timijan
Za grčka salatu bruschettu svježi krastavac, feta sir, kalamata masline, polusušene rajčice
Po okusu mladi luk, ljutika, sol, biber, maslinovo ulje, limunov sok, kapare

Priprema

1.

Bruschette s namazom od patliđana...Patliđan po cijeloj dužini prerezati na 4 dijela. Marinirati biberom, soli, ploškicama češnjaka i maslinovim uljem. Peći na 180 C.

2.

Vilicom odvojiti meso patliđana od kore i staviti u mixer te dodati srdele, kapare, sok limete, maslinovo ulje, kajenski papar, sušene rajčice i sitno rezani timijan.

3.

Sve dobro sjediniti u kompaktnu masu, po želji začiniti i ostaviti u hladnjaku par sati prije serviranja.

4.

Za dekoraciju zarolati jednu srdelu, u sredini staviti kapar i malo svježeg timijana.

5.

Grčka salata Bruschette - pomiješati sitno narezane oguljene svježe krastavce, masline, feta sir, polusušene rajčice, zeleni dio mladog luka, ljutiku, sol, biber, limunov sok, maslinovo ulje, kapare.

6.

Ukrasiti s malo svježeg ružmarina.

Posluživanje

Čašica pjenušca ili koktelčić....film Julie&Julia s Meryl Streep...i relax...

  • Posno(1)
  • Brusketi(1)

4

🙂

prekrasnoo. oba su mi super... 

Hvala, i ja sam najsretnija kad sve sama napravim. Kad ispečeš kruh pa kad ti bude fin 5 dana...e to je domaće 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brusketi sa mocarelom
Dikson

Brusketi sa mocarelom