Spoj mediteranskih začina, sušenih rajčica, kapara i maslina sa svježim povrćem i puretinom, pretvorit će hamburgere u zdrave male zalogajčiće koji će se zasigurno svidjeti vašim gostima!
Spoj mediteranskih začina, sušenih rajčica, kapara i maslina sa svježim povrćem i puretinom, pretvorit će hamburgere u zdrave male zalogajčiće koji će se zasigurno svidjeti vašim gostima!
Sastojci
Priprema
Zagrijte jogurt i u njega dodajte žlicu meda, razmrvljeni kvasac i žličicu brašna. Ostavite na toplome da se digne.
Pomiješajte brašno, sjeckane kapare i masline, origano, prašak za pecivo, šafran, sjeckane sušene rajčice, sol i papar.
Dodajte jogurt s kvascem brašnu, umijesite tijesto i po potrebi dodajte maslinovog ulja.
Ostavite tijesto na toplome da se digne.
Premijesite tijesto i razvaljajte ga na otprilike 1 cm debljine i čašom ili kalupom promjera oko 5 cm izrežite mini peciva.
Pecite desetak minuta na 180 C na papiru za pečenje.
Ako ne želite da peciva imaju hrskavu koricu, još vruće ih poprskajte s malo vode.
Finger burgeri
Pomiješajte mljevenu puretinu, jaje, krušne mrvice, naribani luk, peršin, sol i papar. Ako vam se smjesa čini presuha, dodajte malo jogurta.
Stavite smjesu između 2 prijanjajuće folije i razvaljajte na otprilike 1 cm debljine. Kalupom ili čašom kojom ste rezali tijesto za peciva izrežite mini burgere.
Pecite ih na roštilju ili grill tavi par minuta dok ne dobiju boju.
Prerežite pecivo, u njega stavite mini pureći burger, komadić salate i ploškicu mini rajčice. Učvrstite čačkalicom, poslužite i dobar tek.
Posluživanje
- Ako koristite domaće sušene rajčice, prije nego ih dodate u smjesu, prelijte ih s malo kipuće vode i ostavite par minuta da omekšaju.
- Pošto uvijek kuham tzv. odokativnom metodom, navedene su količine moja slobodna procjena.
- Ovo je moj prvi recept na Coolinarici. Nadam se da će naći mjesto na bar jednom finger food partyu :-).
11