Moj profil

Mediteranski tart sa blitvom i maslinama

90 minuta
11
Mediteranski tart sa blitvom i maslinama

Spektakularan tart, za vegetarijance...

Spektakularan tart, za vegetarijance...

Sastojci

za
Podloga
225g brašna
100g hladnog putera
mrvica soli
Fil
1 kom. crvenog luka ili 2 struka mladog luka
2 čena belog luka
2 SK sveže majčine dušice ili
1 kk suve majčine dušice
500g blitve (2 veze)
Preliv
2 kom. jaja
250g pavlake 12% mm
malo sveže samlevenog bibera
I još
250-300g seckanih maslinki (sa koščicom)

Priprema

1.

Pomešajte brašno, so, hladan maslac i parmezan da dobijete mrvice. Postepeno dodajte hladnu vodu, kašiku po kašiku, dok ne umesite glatko testo. Stavite u kesu, pa u frižider 30 minuta.

2.

Oklagijom razvijte testo na podlozi posutoj brašnom, veličine 25x30cm (može i manje). Ako takvu nemate, napravite je sami od alu-folije, pa stavite u veći pleh. Premažite dno "kalupa" maslacem, pa prebacite testo. Odozgo stavite papir za pečenje sa "punjenjem od pasulja ili pirinča" i pecite 10 minuta na 190C, potom još 5 minuta kada izvadite "punjenje".

3.

U međuvremenu napravite fil. Na maslinovom ulju dinstajte luk nekoliko minuta, dodajte sitno seckan beli luk i majčinu dušicu, potom i sitno seckanu blitvu. Dinstajte još nekoliko minuta dok blitva ne "svene".

4.

Ohlađen fil od blitve ocedite od viška tečnosti, rasporedite preko testa, odozgo prelijte umućenim jajima i pavlakom, pa po vrhu rasporedite seckane maslinke.

5.

Pecite na 190C 25-30 minuta.

6.

*** Količinu maslinki prilagodite svom ukusu!

Posluživanje

Služite toplo! Nek izvinu deca, ali najbolje paše uz hladno pivo!

  • Tart(2)
  • Tart-slani(1)
  • Pite-slane(1)
  • Tart-blitva-masline(1)
  • Blitva(1)
  • Kiš(1)

2

Ukusan je, pravi mediteranski! Testo je jako interesantno, po ukusu liči na neke krekere!

Sto da deca izvinu 😁, ima sad onih piva sa 2% alkohola, kao limunadu da pijes 😁..salim se, ja volim to sa limunom, pa se odmah javljam 😃, super je tart!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rebra na tuskanski način
Pomoravka

Rebra na tuskanski način