Moj profil

Mediterranean Ice Cream Cheesecake

11

Ova torta je osvjezavajuca rapsodija okusa.. Zaista po mome ukusu.. SAVRSENSTVO! 

Video recept na instagram profilu: yellena88

Ova torta je osvjezavajuca rapsodija okusa.. Zaista po mome ukusu.. SAVRSENSTVO! 

Video recept na instagram profilu: yellena88

Sastojci

200g digestive keksa
KREMA
5-6 srednjih smokvi
2ipo velike zlice meda
sirup od lavande
2 zlice cvjetova lavande
pola dcl vode
2 velike zlice secera

Priprema

1.

3-4 sata prije pripremiti sirup od lavande:

U pola dcl vode ubaciti cvjetove lavande i 2 velike zlice secera i kuhati dok se baloncici ne pocmu dizati uz zdjelu (tada je karamelizirano). Ostaviti da se dobro ohladi

2.

Otopiti maslac, samljeti kekse, pomijesati i staviti kao podlogu u kalup za tortu. Odmah staviti u zamrzivac dok radimo kremu.

3.

Ricotta sir pomijesati s krem sirom i medom.

U to dodati oguljene smokve (grubo usitnjene rukom), sirup od lavande, med i posebno utuceno vrhnje za slag.

4.

Kremu staviti u kalup i odmah vratiti u zamrzivac. Ohladiti barem 3 sata.

Prije svakog posluzivanja izvaditi tortu 5-10min ranije da je lakse rezati i vratiti nazad u zamrzivac. 

Posluživanje

Sirup od lavande je zaista jak i ne treba ga puno. Mozete napraviti malo vise pa pomijesati u svjeze ocijedenu limunadu kao ljetno osvjezenje :D 

  • Cheesecake(2)
  • Lavanda(2)
  • Smokve(2)
  • Torta od sira(1)
  • Sladoled torta(1)
  • Secerni-sirup(1)
  • Sladoled-od-lavande(1)
  • Fige(1)
  • Torta-od-smokava(1)

5

hvala, smokve su svjeze

Izgleda super ..da li su svjeze smokve ili suhe?

moji su cvijetovi bili negdi na pola puta izmedu svjezih i suhih.. sve dok mirise onda moze 😁 @pahuljica83

Hvala 🙂 @lanabanana91