Krenila sam raditi mekane kifle... a onda sam odlučila dodati i pasiranu bundevu, pa što bude. Ispalo je super. Mogu slane ili slatke. Još se ne mogu odlučiti koje su mi ukusnije.
Krenila sam raditi mekane kifle... a onda sam odlučila dodati i pasiranu bundevu, pa što bude. Ispalo je super. Mogu slane ili slatke. Još se ne mogu odlučiti koje su mi ukusnije.
Sastojci
Priprema
Mlijeko malo zagrijte, dodajte mu šećer, žlicu brašna i kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se nadigne. U zdjeli malo vilicom izmješajte jaja i obje vrste ulja, dodajte propasiranu bundevu, dodajte brašno, sol, kvasac i mješajte dok ne dobijete mekano i glatko tijesto. Tijesto vam ne smije biti tvrdo, već onako mekano da vam prsti upadaju.
Ostavite tijesto na toplome da se udvostrući. Sad ga ponovo premjesite i podjelite na četiri dijela. Svaki dio razvaljajte u krug. Krug podijelite na osmine i oblikujte kifle. Ja sam jedan dio ostavila ne napunjen, a druge sam napunila domaćom marmeladom od dinje koja se odlično uklopila u ovo tijesto od bundeve.
Kifle koje nisu punjene marmeladom premažite jajem koje ste razmutili s žlicom mlijeka, te pospite sezamom. Pleh namažite maslacem i poslažite oblikovane kifle. Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180°C nekih 20 minuta dok ne dobiju žučkastu boju.
Ja sam bundevu očistila od kore i koštica, kuhala nekih pola sata, ohladila i propasirala.
25