znam da za kiflice ima brdo recepata,ali irenalana me ispod fotkice pitala za receptić pa ga pišem nek se nađe...meni su baš fine!
znam da za kiflice ima brdo recepata,ali irenalana me ispod fotkice pitala za receptić pa ga pišem nek se nađe...meni su baš fine!
Sastojci
Priprema
-tijesto možete mjesiti ručno,uz pomoć spiralnih nastavka miksera ili u mašini za kruh na programu za mješanje tjesta(tako je u orig.receptu,pa sam tako i ja radila)
-u posudu mašine za tijesto najprije staviti mlijeko i vodu,prosijano brašno,ribanu koricu,šećer,vaniliju burbon,kvasac i sol i pokrenuti program a nakon 5 minuta dodati omekšani maslac i nastaviti program mješanja tjesta do kraja(30 minuta)
-kad se tijesto umjesilo nemojte ga pustiti da se diže u mašini već ga istresite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i malo promjesite uz dodatak malo brašna za doradu dok tijesto ne bude glatko i elastično i oblikujte ga u kuglu ,
stavite ga u zdjelu,pokrijte krpom i ostavite u toploj prostoriji da se udupla nekoliko sati
-tijesto podjelite na dva djela(ja sam tijesto podjelila na dva djela a onda sam drugu polovicu podjelila opet na dva djela,tako sam od prvog djela tjesta dobila 12 većih kiflica koje sam punila marmeladom a od druga dva tjesta sam dobila 2 x 12(24) manjih kiflica koje sam punila sjeckanom čokoladom)...malo zabrašniti radnu površinu i razvaljati dva kruga debljine od 5 mm ,razrezati na trokute i puniti sa odabranim nadjevom i zarolati ih u kiflice pa ih poslagati na pleh obložen pek papirom i pokriti ih krpom i opet ih ostaviti da se uduplaju,
-prije pečenja premazati ih mlijekom i peći ih u ugrijanoj pećnici na 200 C ,10 do 15 minuta dok ne dobiju lijepu rumenu boju
-fine su kad se pune i sa čokoladnim namazom Lino lada nougat
Posluživanje
napomena:u originalnom receptu piše da se peku na 200 C,a moja pećnica malo jače peće pa su mi malo zarešale pa mislim da bi se mogle peći i na 180 C(a vi odredite prema svojoj pećnici)
-ako tijesto mjesite ručno mjesite kao svako klasično dizano tijesto
14