Mekane kiflice, motane na trsku

Prvo se šećer i kvasac ostave da narastu u mlakom mleku. Dodajte ulje, so, jaje i brašno.

Ako je potrebno, dodajte jos sasvim malo brašno, mesite rukom dok testo ne počne da stvara mehurice.

Trebalo bi da dobijete srednje testo.

Ostavite da se odmara 15 minuta.

Zatim  tjesto se deli na kuglice ,veličine oraha.  

Rukama formiramo dugacke lente, koje ih motamo oko trsci, koja prethodno je sasvim malo nauljena.   Rasporedite po plehu, premažite 1 žumancem pomešanim sa 1 kašičicom ulja, dodajte malu kocku putera, pospite lanom i ostavite ih da odmore 10-15 minuta.

Peku se u zagrijanoj rerni,  I izvadite ih iz rerne, kad su rumene.

Sada blagim pokretom rukama, idemo malo levo, malo desno , pa  se trska uklanja.

Servirajte I posluzite