Moj profil
LadyOscar
29.5.2014.

Meksička juha za čokoladnog medu :)

7

Vrijeme je za nešto ljetno, vatreno, snažno, slatko i ljuto istovremeno, upravo idealno za mog čokoladnog medu ;) 

Vrijeme je za nešto ljetno, vatreno, snažno, slatko i ljuto istovremeno, upravo idealno za mog čokoladnog medu ;) 

LadyOscar
29.5.2014.

Sastojci

luk, 7 režnjeva češnjaka, sitno nasjeckano
masl.ulje
cca 1 kg rajčica, svježih, oguljenih
4 debele šparoge
sol, papar, lovor
1 žličica meda
pola žličice đumbira, 1/5 žličice cimeta (ja imam cejlonski, zakon je!!:D), kurkume koliko god želite, mljevenog korijandra isto tako! malo čilija grubo mljevenog, ovisi o tome koliko volite ljuto :)
mozzarella po želji
kukuruzni francuski kruh ili ako imate, bilo koji domaći kruščić
još jedna omanja hrpica režnjeva češnjaka, zgnječenih i nasjeckanih.
još nekoliko na trake narezanih šparoga
sol, čili, harisa ako imate,suncokretove ili sezamove sjemenke su uvijek poželjne
rikola, limun, sol, đumbir, maslinovo ulje

Priprema

1.

Pržiti lagano na sitno nasjeckan luk i češnjak, dotada oguliti rajčice i narezati šparoge. Nasjeckane ubaciti u šerpu, dodati puno vode, i kuhati dok ne omekša. Ubaciti lovor.

2.

Pri kraju dodavati sve navedene začine, a zatim još kratko kuhati te usitniti štapnim mikserom, ja nisam skroz do kraja, osjetili su se povremeno komadići povrća. 

3.

U međuvremenu (u tavi, ja sma u woku) ubaciti kruh, maslinovo ulje, šparoge, češnjak i začine po želji. Pripremiti rikolu i začiniti ju. 

4.

Kada je gotovo, u juhu ubacite koji komadić kruha i prepečenih šparoga za hrskavost, a možete i mozzarellu, ona tako divno raznježi ovog ljutog meksičkog diva. Sa strane poslužite salatu na koju ćete položiti kruščiće i umak iz woka koji vam ostane, ulje i češnjak dat će mu još jači okus.

Posluživanje

Poslužiti uz sunce i pivo :D

  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Ljetno-osvjezenje(1)
  • Rajčica(1)
  • Juha(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.