Moj profil

Meksicke taskice

30
Meksicke taskice

Divno, posebno tijesto sa sirom koje skoro pa malo slici lisnatom pikantno nadjeveno kidney grahom, spekom rajcicama i sirom :)

Divno, posebno tijesto sa sirom koje skoro pa malo slici lisnatom pikantno nadjeveno kidney grahom, spekom rajcicama i sirom :)

Sastojci

tijesto
150g vrhnja
200g ribanog sira (emmentaler)
400g brasna
pola zlicice praska za pecivo
nadjev
glavica luka
150g dimljenog speka
zlica ulja
zlicica koncentrata od rajcice
150g pelata
3 zlice meksickog umaka za nachos
200g kidney graha (iz konzerve)
ca. 2 umucena jaja za premazati taskice

Priprema

1.

Za tijesto maslac mikserom izraditi, dodati vrhnje, zumanjke i sir, dalje miksati i na kraju dodati u posebnoj posudi vec pomjesano brasno sa praskom za pecivo. Uz pomoc kuhace (meko je) zamjesiti tijesto, zamotat folijom i staviti za jedan sat u hladnjak.

2.

U meduvremenu pripremiti nadjev. Luk oguliti i sitno nasjeckati, spek takoder nasjeckat na kockice pa ga lagano zapeci na ulju. Dodati luk i jos malo pirjati pa zatim dodat koncentrat od rajcice a na kraju pelate i pokriveno kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta. Dodati meksicki umak, zaciniti sa chili prahom, paprom i soli. Umjesati ocjeden grah i ohladiti. U hladno umjesat ribani sir.

3.

Tijesto na pobrasnenoj podlozi (najbolje silikonskoj :) ) izvaljati na debljinu od ca. 3mm. tako da cete moci rezati pravokutnike od 10x5cm. Na jedan pravokutnik staviti po zlicu nadjeva, pokriti ga sa drugim pravokutnikom i krajeve utisniti viljuskom tako da je sve lijepo zatvoreno. Taskice posloziti na lim oblozen papirom za pecenje i premazati umucenim jajetom. Gore ih mozete posuti sa malo (MALO ;) ) chili praha ili krupnom soli. Peci u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Posluživanje

Recept je iz knige Backen sa mojim malim izmjenama. Ja sam bas imala mali ostatak tog meksickog umaka u hladnjaku pa sam ga odma potrosila, ali nije obavezan. Taskice su super kao predjelo uz salatu ili apero :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)