Moj profil

Meksičke tortilje

27
Meksičke tortilje

Možda je malo više posla, ali trud se zaista isplati....

Možda je malo više posla, ali trud se zaista isplati....

Sastojci

NADJEV
1 pileća veća prsa
1-2 mrkve
1 veća crvena paprika
1 veća zelena paprika
sol, papar, tabasco umak po želji
Tijesto za tortilje
0,5 - 1 kg glatkog i oštrog brašna
1 žličica masti
MJERE SU ODOKATIVNE
Ostalo
cca 30 dag sir podravac, ili tilzit
TARTAR
2 veća ribana kisela krastvca

Priprema

1.

Sve sastojke narezati na kockice (luk, piletina mrkva i paprika)

2.

Prvo se na glavici luka prodinsta piletina, doda mrkva, a nakon cca 10-15 min, doda paprika, prodinstati još nekoliko minuta, a onda dodati, grah, kukuruz i grašak, začine

3.

Dinstati dok se sve ne poveže

4.

Dok se nadjev malo hladi, zamijesi tijesto za tortilje i neka odstoji barem 20 min

5.

Od tijesta raditi loptice veličine mandarine, razvaljati ili rukama rastegnuti na veličnu cca 10x10

6.

Na svaku razvaljanu kuglicu staviti 1-2 šnite sira i 2 žlice nadjeva, preklopiti i dobro stisnuti rubove

7.

Sada su tortilje spremne za prženje na ulju, sa svake strane po minutu dvije (samo da se dobije korica)

8.

Drugi način je da tortilje pospremite u zamrzivač i vadite po potrebi

9.

Od navedene količine ispadne cca 12 tortilja

Posluživanje

Poslužiti uz tratar

  • Tortilja(1)
  • Tortille(1)
  • Tortilje(1)
  • Gjuro(1)
  • Mexico(1)
  • TIJESTO(1)

3

To bi bile vise Empanade nego tortilje, Prefino!

Da u sirovo se motaju, ali kad ih spremam napravim ih više pa dio zaledim, odvojeno svaku zasebno stavim na pleh, tako da vadim kad mi treba!

A ove se tortilje motaju u sirovo tijesto pa se zajedno sa nadjevom peku-baš interesantno 🙂

A ovakav nadjev i ja radim a ponekad i sa mljevenim mesom 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tortilje od pšeničnog brašna
coolinarika

Tortilje od pšeničnog brašna