Meksički grah

Skuhati grah i dobro ocijediti. (Vodu ne bacati!)

Na malo maslinovog ulja dinstati luk, a povremeno podlijevati sa malo vode.

Kad postane staklast dodati meso i promiješati. Također podlijevati vodom, a naposlijetku i vinom.

Kad meso promijeni boju, dodati začine, promiješati i dodati pasiranu rajčicu. Pustiti da malo prokrčka i po potrebi uliti malo vode u kojoj se kuhao grah.

Važno je da smjesa ne bude suha, već sočna.

Maknuti sa vatre i dodati grah. Po potrebi dodati još pasirane rajčice ili vode. (Paziti da se osjete začini!)

U maloj zdjelici u malo vode umiješati brašno i mljevenu papriku. Paziti da smjesa ne podu prerijetka ili pregusta (otprilike kao smjesa za palačinke).

Preliti preko graha i promiješati. Dobivenu smjesu staviti u dublji protvan veličine pola onog za pizzu.

Staviti 3-4 lovorova lista i posuti parmezanom.