Moj profil

Melanzane (patlidžani) za zimu

242
Melanzane (patlidžani) za zimu

Odličan način priremanja melanzana za zimu ... kod nas udomaćen već godinama ... Recept sam dobila od moje dobre stare prijateljice Milene koja je prije neki dan postala po sedmi put nona, a za koji dan će se roditi i njezin osmi unučić/unučica !!!!!

Odličan način priremanja melanzana za zimu ... kod nas udomaćen već godinama ... Recept sam dobila od moje dobre stare prijateljice Milene koja je prije neki dan postala po sedmi put nona, a za koji dan će se roditi i njezin osmi unučić/unučica !!!!!

Sastojci

po želji (koju kilu) melanzana (patlidžana)
2 l vode
1 l octa
80 g soli + soli za posolit patlidžane
nasjeckan peršin i češnjak
po potrebi ulje (maslinovo ili obično)

Priprema

1.

Melanzane operite i neoguljene izrežite na tanke fete (kriške), najbolje mašinom ako imate. Posolite i ostavite da odstoje i da se ocijede 5 sati. Još ih malo i vi  na kraju ocijedite.

2.

 Zakuhajte vodu, ocat, šečer i sol. U toj smjesi koju minutu prokuhajte melanzane. Ocijedite ih i ostavite da se malo prosuše na dasci ili slično.

3.

Slažite ih u teglice i svaki red pospite nasjeckanim peršinom i češnjakom. Na kraju zaliti sa uljem da sve pliva. Ja koristim mješavunu običnog i maslinovog ulja. Teglice zatvorite i to je to. Možete ih koristiti odmah ili pak spremiti za zimu. Nama stoje u smočnici, na tamnom, i super budu. Kad ih jedem budu mi bolji od bilo kojeg mesa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+19

Pogledaj sve fotke