Pred Bozicni i Bozicni dani i Grckoj nemogu proci bez melomakarona. Pocnu ih poslasticarnice raditi kad pocne post. Po kucama se rade 16tog dec. meni je juce ovo druga tura. Ovaj recept je osnovni, mogu biti punjene /ja radim pola,pola, mogu biti sa glazurom cokolade, sta da jos napisem osim mmmmmmmm.....
Pred Bozicni i Bozicni dani i Grckoj nemogu proci bez melomakarona. Pocnu ih poslasticarnice raditi kad pocne post. Po kucama se rade 16tog dec. meni je juce ovo druga tura. Ovaj recept je osnovni, mogu biti punjene /ja radim pola,pola, mogu biti sa glazurom cokolade, sta da jos napisem osim mmmmmmmm.....
Sastojci
Priprema
U serpu sve sastojke osim meda i kad prokuva skinuti sa vatre i dodati med. Ostaviti na stranu da se ohladi. Dobro je skuvati 3-4 sata ranije.
Ako radite sa nadjevom sve sastojke naseckati i umjesati. Osnovni su orasi a ostalo po zelji, ja sam prosle godine orase i kapljice cokolade /jako dobro/. Uglavnom radim pola punjene, a pola obicne, koje nisu ni malo siromasnije, vjerujte mi.
U jedan bol sastojke od smjese br. 1 sve zajedno zicom malo umutiti da se izjednaci.
U drugi malo veci bol sastojke br. 2 izmjesati i nasuti smjesu 1 uz lagano mjesanje rukom, 10tak sekundi, samo da se spoje /ne mjesiti, nikako-moze da se razdvoji tjesto, to je jako vazno/
Od pripremnjenog tjesta kidati komadice /kao mala mandarina/ oko 30 gr. i formirati prstima duguljaste /pogledajte sliku/
Ovde su punjene, tako kao na slici 2 pa pazljivo zatvorite i redjate na masni papir u tepsiju /sa tjestom se jako lako radi/ Svaki komad izbosti viljuskom na vise mjesta, da bolje upiju sirup posle.
Obicno pravim pola obicne, pola punjene. Od ove kolicine tjesta ima 55 - 60 kom.
Peci na 190* za 20-25 min. da dobiju finu boju.
Gotove odma vrele u sirup / ostaviti 10-15 sek. pa vaditi na tanjire za serviranje -proci sa malo mlaz meda i posuti orasima seckanim.
SERVITATI -PRIJATNO
bilo bi mi stvarno drago da mogu da vam slovima docaram i ukus ove predivne poslastice.
11