Nama je ova rolada savršena. U prvom receptu sam izostavila neke sastojke koji su i u samom imenu kolača "Pistachio meringue roulade with raspberries,cardamom &rose cream"sada sam ih imala i stavljam i njih uz dodatak roze čokolade sa malinama i pistacijem od Kandita u kremu. Volimo maline a sada ih ima domačih na tržnici .
Nama je ova rolada savršena. U prvom receptu sam izostavila neke sastojke koji su i u samom imenu kolača "Pistachio meringue roulade with raspberries,cardamom &rose cream"sada sam ih imala i stavljam i njih uz dodatak roze čokolade sa malinama i pistacijem od Kandita u kremu. Volimo maline a sada ih ima domačih na tržnici .
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 180C.
Pripremiti lim za pečenje sa papirom za pečenje.Dimenzije za meringue su 23cmx30 cm, koje sam iscrtala na papiru za pečenje sa kontra strane od pečenja meringue.
U posudu za miksanje staviti bjelanjke . Miksati dok se ne dobije šaum i postepeno dodavati malo po malo šećera. Na kraju dodati prah od malina. Sve zajedno miksati oko 8 minuta. Nježno umiješati nasjeskane pistacije.Ravnomjerno razmazati smjesu na papir za pećenje i staviti u zagrijanu pećnicu.Peći 25-30 minuta.Pećeno izvaditi iz pećnice i ohladiti.
Ja sam meringue radila predvećer a završila drugi dan u jutro.
Oprati maline i posušiti.
Miksati vrhnje za šlag do željene čvrstoće sa šlagfixom. Dodati cardamom, ružinu vodicu i otopljenu rozu čokoladu.
Na meringue staviti sa gornje strane papir za pečenje i sve zajedno preokrenuti. Pažljivo maknuti papir za pećenje sa donje strane meringue i na tu donju stranu razmazati kremu. Rasporediti voće po kremi. Sada pažljivo pomoću papira za pečenje preklopite jednu stranu meringue do pola, a tada suprotnu stranu meringue preklopiti na nju.
Pomuću papira za pećenje sam i prebacila roladu na tanjur za serviranje.Dekorirati prema želji.
Ja sam malinama , listićima mente i rozim prahom od malina.
.
.
4