Moj profil

Mešana salata

18
Mešana salata

Juče sam tutajući po receptima našla i jedan za koji sam mislila da je izgubljen, pa sam mu već za ovu godinu tražila zamenu…znam da ima sličnih, ali ovaj je baš izmešan :)

Inače često ga napravim iz 2-3 puta po pola mere, bude lakše za izboriti se sa povrćem :)

Juče sam tutajući po receptima našla i jedan za koji sam mislila da je izgubljen, pa sam mu već za ovu godinu tražila zamenu…znam da ima sličnih, ali ovaj je baš izmešan :)

Inače često ga napravim iz 2-3 puta po pola mere, bude lakše za izboriti se sa povrćem :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 kg kupusa
3 kg krastavčića, bilo kornišona bilo samo manjih krastavaca
3 kg paprike
1 rakijska čašica eksencije
200-250 g soli
1 konzrvans ( ja ga najčešće izostavim)
Po potrebi sušnih godina
manja količina presolca (prokuvani so i voda)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kupus i šargarepu izrendati ili iseckati ko voli malo krupnije

2.

Papriku i paradajz usitniti, na kriške ili kolutove.

3.

Krastavac iseći na tanke kolutove, a karfiol samo "nacepkati" na sitno (ja stavim samo "cvet" i sitnije "grančice", maknem sve one krupnije)

4.

Sve izmešati, posoliti, dodati mu konzervans i eksenciju, pa ostaviti da odstoji 12 sati, nakon čega staviti, po malo nabijajući u sterilisane tegle, zajedno sa tečnošću koju je salata ispustila, pritisnuti odozgo drvcima ili plastikom i zatvoriti.

5.

Ukoliko vam se čini da ima manje tečnosti nego što je potrebno da salata bude lepo  pokrivena, zalite sa prokuvanim presolcem dok salata lepo ne ogrezne.

Nije svake godine jednako "sočno" povrće koje ide u salatu pa se ponekad i to može desiti.

6.

Najbolje je čuvati na suvom i hladnom mestu dalje od izvora svetlosti, dakle špajz ili podrum.

Konzervans se može i izostaviti, (od kad imam podrum ja ga i nestavljam) ali onda je potrebno da vam salata stoji u podrumu ili da se brže potroši.

7.

Nije porebno držati se baš iste količine svih sastojaka, ako neki volite više ili manje onda korigujte recept prema svojim afinitetima, ja redovno stavim više kupusa, a manje paprike :)

Posluživanje

Lepeza minerala, vitamina i svih ostalih korisnih sastojaka u ovoj salati je možda najšira od svih vrsta zimnice.
Prijatno!
p.s. sad znam gde mi je nema šanse da se ponovo zaturi :DD

  • Zimnica(5)
  • Gaga(1)
  • Zimnica-mesano(1)

4

Isprobano, provereno, prelepo.

milo mi je da sam ti pomogla

Bas ti hvala. Ovaj recept sam imala ,ali ga davno u selidbi negde zaturila.Odlican je, godinama sam pravila i eto zahvaljujuci tebi, moci cu ponovo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna salata
Petka

Posna salata