Moj profil

Mesna rolada

38
Mesna rolada

Jako volim razne kombinacije punjenog mesa,ovo je rolada koju godinama pripremam ,obicno za neka veca okupljanja i svi se uvijek oduseve kada je probaju.

Jako volim razne kombinacije punjenog mesa,ovo je rolada koju godinama pripremam ,obicno za neka veca okupljanja i svi se uvijek oduseve kada je probaju.

Sastojci

2 kg juneceg ili svinjskog karea
2 male kasike soli
1/2 male kasike bijelog luka u prahu
1/4 male kasike bibera
Punjenje
450 g sitno sjeckanih sampinjona
2 vezice mladog luka(oko 1 solje isjeckanog luka)
1 mala kasika soli
1 mala kasika vegete
1 mala kasika bijelog luka u prahu
1 mala kasika luka u prahu
1/2 mala kasike djumbira
1/4 male kasike muskatnog orascica
1 mala kasika crvene paprike
1/4 male kasike tucane ljute paprke
6 kasika maslinovog ulja za przenje
I jos
5-6 kasika ulja a premaz

Priprema

1.

 Mladi luk sitno isjeckati i proprziti neoliko minuta na maslinovom ulju.Dodati sitno sjeckane gljive i prziti ih do ne ispari sva voda od gljiva.Ostaviti na stranu.

Isto uraditi sa mljevenim mesom.

Kada je sve kuhano pomijesati i ostaviti da se ohladi.

2.

Meso kruzno izrezati sto tanje ,tako da dobijete jednu veliku sniclu.(na zalost Mali Kuhar je greskom izbrisao 50-tak slika i i njima su bile i slike postupka,stavljam kada pravim sledeci put)Posuti sa obe strane mjesavinom soli,bibera i bijelom luka i lagano izlupati izmedju 2 plasticne folije ravnim dijelom cekica za meso. 

3.

Na pripremljeno meso nanijeti pripremljen ohladjen nadjev i rasporediti tako da ostane malo prazno sa strana i na kraju.

4.

Polako urolati  sa duze strane i onda ga povezati kuhinjskim koncem,meni obicno taj dio uradi moj dragi muz,jer ja nikada ne uspijem uvezati kao on ;-)

5.

Polako prenijeti u dublju podmazanu tepsiju.Odozgo premazati maslinovim uljem i onda tepsiju zatvoriti aluminijskom folijom.

6.

Peci na 180 stepeni sat i trideset minuta.

Zatim ga otkriti ,preliti sokovima iz tepsije i peci jos petnaestak minuta otkriveno.

7.

Gotovo pokriti folijom i ostaviti da odstoji petnaestak minuta prije sluzenja.

  • Svečani ručak(1)
  • Mesni-rolati(1)
  • Kare-punjeni(1)

7

Draga ketip od srca ti hvala na povjerenju i isprobavanju recepta:-)Drago mi je da vam se svidjelo.MOrat cu i jednom da se izvjezbam:-)Pokrivanjem mesa aluminijskom folijom se postigne to da meso ne bude suho.

Puno pozdrava draga moja 👋

pravila sam nekidan i sve smo smazali,dragi se malo bunio na đumbir,ali svejedno je pojeo.Bojala sam se da meso ne bude tvrdo i suho,ali bilo je upravo suprotno.

Čak sam vježbala i vezivanje koncem!Hvala na finome ručku!

Bit će i sličica.

Hvala vam puno drage moje :-)Mucika bio je i umak samo ga nisam uspjela preliti kada sam slikala ,bilo je puno nestrpljivih usta :-)) Puno pozdrava drage moje 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bogata mesna rolada
Tamara

Bogata mesna rolada

Mesna rolada
Femka

Mesna rolada