Jako volim razne kombinacije punjenog mesa,ovo je rolada koju godinama pripremam ,obicno za neka veca okupljanja i svi se uvijek oduseve kada je probaju.
Jako volim razne kombinacije punjenog mesa,ovo je rolada koju godinama pripremam ,obicno za neka veca okupljanja i svi se uvijek oduseve kada je probaju.
Sastojci
Priprema
Mladi luk sitno isjeckati i proprziti neoliko minuta na maslinovom ulju.Dodati sitno sjeckane gljive i prziti ih do ne ispari sva voda od gljiva.Ostaviti na stranu.
Isto uraditi sa mljevenim mesom.
Kada je sve kuhano pomijesati i ostaviti da se ohladi.
Meso kruzno izrezati sto tanje ,tako da dobijete jednu veliku sniclu.(na zalost Mali Kuhar je greskom izbrisao 50-tak slika i i njima su bile i slike postupka,stavljam kada pravim sledeci put)Posuti sa obe strane mjesavinom soli,bibera i bijelom luka i lagano izlupati izmedju 2 plasticne folije ravnim dijelom cekica za meso.
Na pripremljeno meso nanijeti pripremljen ohladjen nadjev i rasporediti tako da ostane malo prazno sa strana i na kraju.
Polako urolati sa duze strane i onda ga povezati kuhinjskim koncem,meni obicno taj dio uradi moj dragi muz,jer ja nikada ne uspijem uvezati kao on ;-)
Polako prenijeti u dublju podmazanu tepsiju.Odozgo premazati maslinovim uljem i onda tepsiju zatvoriti aluminijskom folijom.
Peci na 180 stepeni sat i trideset minuta.
Zatim ga otkriti ,preliti sokovima iz tepsije i peci jos petnaestak minuta otkriveno.
Gotovo pokriti folijom i ostaviti da odstoji petnaestak minuta prije sluzenja.
Draga ketip od srca ti hvala na povjerenju i isprobavanju recepta:-)Drago mi je da vam se svidjelo.MOrat cu i jednom da se izvjezbam:-)Pokrivanjem mesa aluminijskom folijom se postigne to da meso ne bude suho.
Puno pozdrava draga moja 👋
pravila sam nekidan i sve smo smazali,dragi se malo bunio na đumbir,ali svejedno je pojeo.Bojala sam se da meso ne bude tvrdo i suho,ali bilo je upravo suprotno.
Čak sam vježbala i vezivanje koncem!Hvala na finome ručku!
Bit će i sličica.
7