Moj profil

Mesna rolada "Ruski rulet"

70 minuta
112
Mesna rolada "Ruski rulet"

Divna ruska rolada od sitno nasjeckanih pilećih prsa nadjeva palačinkama .Jako fina i lagana rolada jednostavna u pripremi i interesantna izgledom ,možete služiti kao glavno jelo/toplo/uz salatu i umak od pečenja ili  narezano na tanko  kao narezak /ohlađeno/uz fine hladne salatice.

Divna ruska rolada od sitno nasjeckanih pilećih prsa nadjeva palačinkama .Jako fina i lagana rolada jednostavna u pripremi i interesantna izgledom ,možete služiti kao glavno jelo/toplo/uz salatu i umak od pečenja ili  narezano na tanko  kao narezak /ohlađeno/uz fine hladne salatice.

Sastojci

za
oko 700 g pilećih prsa sa kožom
Palačinke
3 ravne žlice ravne žlice brašna
3žlice mlijeka
Nadjev
250g gljiva/šampinjon
1žličica maslaca
1/2žličice timijana
Ostalo
Ulje za pečenje palačinki/opcionalno/
1žličica maslaca +mlaz ulja za prepeći roladu
1žličice suncokretovog ulja/obično

Priprema

1.

Pripremite meso:operite i osušite pileća prsa.Ogulite im kožu /pažljivo/kožu ostavite sa strane.Meso odvojite na dasku ,narežite na komade pa onda nastavite rezati oštrim nožem sve dok se meso ne usitni gotovo sitno .Meso posolite ,poparite .Kožu rašite pa po njoj rasporedite meso.

2.

Napravite nadjev: operite i sitno nasjeckajte gljive ,češnjak i luk.Zagrijete žličicu maslaca u tavi pa na njemu izdinstate luk nakon par minuta dodate češnjak nastavite pržiti dok luk ne uvene do kraja ,dodate gljive pustite da se gljive dinstaju dok ne ispuste svu vode,maknete sa strane ,dodate sitno nasjeckan peršin i timijan.Ispasirate sve štapnim mikserom u paštetu .Provjerite slanost po potrebi dodatno posolite i poparite.Odložite da se malo ohladi . Napravite smjesu za palačinke ona naravno mora biti malo gušća a palačinke malo deblje.Ispecite ih u tavi.Palačinke bogato nadjenete nadjevom,zarolajte ih.Na jedan kraj složite palačinke na meso.

3.

Zarolajte roladu ,stisnite je dobro .Zavežite roladu kuhinjskim koncem.U tavi zagrijete maslac +mlaz ulja pa prepecite roladu sa svake strane da uhvati boju .Odložite je u zdjelu za pečenje ,prelijete masnoćom od pečenja i običnim uljem.

4.

Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180C/40min.

  • Piletina(4)
  • Mesna-rolada(2)
  • Mucika(2)
  • Ručak(2)
  • Slani-rolat(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Meso-piletina(1)
  • Slana rolada(1)
  • Probati-rucak(1)

16

U mojem ženskom društvu koje se okuplja

jedna od članica ima celiakiju, znači ne smije biti ništa sa glutenom. Pa sam napravila palačinke od heljdinog brašna (500 ml vode na 250 ml heljdinog brašna plus jedno jaje; tijesto neka odmara najmanje dva sata). I mogu reći da je opet ispalo odlično, heljda i vrganji jako se lijepo slažu. Tako je recept dobrodošao i za one koji imaju probmea radi glutena. A može i za sve druge, za promjenu. Rusi ionako dosta kuhaju sa heljdom.

Zora (vsevem) me dovela fotkom do ovog receptića  Tone ☼♥♪♫    idem ga zabilježiti i napravit uskoro.........

Danas napravila i svi za stolom oduševili se. Meso sam sasjekla električnom sjekalicom i super je ispalo, malo sam začina dodala (sol, papar, neka mjšeavina, ali stvarno malo).  Nadjev sa gljivama je super ispao. Uglavnom, preporučujem. Hvala, mucika, na receptu. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dvobojna mesna rolada!
kumababa1

Dvobojna mesna rolada!

Mesna rolada
Femka

Mesna rolada