Moj profil

Mesna rolada sa kestenom

37
Mesna rolada sa kestenom

Idealan za svecani rucak ili veceru....ili kada resite da obradujete ukucane

Idealan za svecani rucak ili veceru....ili kada resite da obradujete ukucane

Sastojci

1 kg svinjskog buta (dve velike snicle)
800 g sirovog kesten
300 g spanaca
70 g maslaca
0.3 dl konjaka
2 kasike senfa
1 velika glavica crnog luka
4 kasike soja sosa
vegeta, so biber

Priprema

1.

Dan ranije dobro izlupati meso kuhinjskim cekicem, natrljati ga zacinima, sa po jednom kasikom soja sosa i jednu stranu snicle premazati sa dosta senfa uviti u foliju i ostaviti do sutra u frizideru.

2.

Kestenje zaseci i kuvati na tihoj vatri oko 35 minuta. Ocistiti ga, dodati rastopljen puter, konjak, so i biber i ispasirati ili samleti u multipraktiku. Ostaviti sastrane da se ukusi izmesaju.

3.

Spanac balnsirati pa ga sitno iseckati. Rasiriti sniclu tako da strana namzana senfom bude gornja, pa rasporediti spanac u tanjem sliju pa kesten pire u malo debljem. Urolati i uvezati kuhinjskim koncem

4.

U tepsiji za pecenje iseci jednu veliku glavicu crnog luka na rebarca pa sipati soja sos, ulje i nesto supe ili vode pa staviti zicu za pecenje pa na nju meso. Peci na 220 stepeni, oko pola sata pod folijom i jos toliko bez, ili dok lepo ne porumeni meso sa obe strane. Dok je meso bez folije prelivati ga saftom s vremena na vrema.

5.

Sok preostao od pecenja procedti i prokuvati pa zgusnuti sa malo gustina.

Posluživanje

Ohladjeno meso seci na tanje snite i sluziti sa dinstanim kiselim kupusom i sosom od pecenja

  • Svinjetina(2)
  • Pecenje(1)
  • Kesten(1)
  • GLAVNA JELA(1)

26

Da, na stranu sa senfom ide nadev...

Hvala svima na cestitkama! A hvala i urednistvu na odabiru 🙂

''strana namzana senfom bude gornja'' to znači da na stranu sa senfom ide fil sa španaćem i ostalo? Imam nameru da skoro pravim a nisam sigurna da sam dobro razumela, hvala unapred.

Cestitam!!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bogata mesna rolada
Tamara

Bogata mesna rolada

Mesna rolada
Femka

Mesna rolada